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    Development of a New Method for Detection and Identification of Oenococcus oeni Bacteriophages Based on Endolysin Gene Sequence and Randomly Amplified Polymorphic DNA.
    Doria, Francesca ; Napoli, Chiara ; et al.
    In: Applied & Environmental Microbiology, Jg. 79 (2013-08-15), Heft 16, S. 4799-4805
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    Development of a Sequence-Characterized Amplified Region Marker-Targeted Quantitative PCR Assay for Strain-Specific Detection of Oenococcus oeni during Wine Malolactic Fermentation.
    Solieri, Lisa ; Giudici, Paolo
    In: Applied & Environmental Microbiology, Jg. 76 (2010-12-01), Heft 23, S. 7765-7774
    Online academicJournal
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    Effect of Simultaneous Inoculation with Yeast and Bacteria on Fermentation Kinetics and Key Wine Parameters of Cool-Climate Chardonnay.
    Jussier, De ; Lphine ; et al.
    In: Applied & Environmental Microbiology, Jg. 72 (2006), Heft 1, S. 221-227
    Online academicJournal
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    Kinetics, stereospecificity, and expression of the malolactic enzyme.
    Arthurs, Ceri E. ; Lloyd, David
    In: Applied & Environmental Microbiology, Jg. 65 (1999-08-01), Heft 8, S. 3360-3363
    Online academicJournal
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    Evidence of Distinct Populations and Specific Subpopulations within the Species Oenococcus oeni.
    Bridier, Julen ; Claisse, Olivier ; et al.
    In: Applied & Environmental Microbiology, Jg. 76 (2010-12-01), Heft 23, S. 7754-7764
    Online academicJournal
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  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Requirement of the Lactobacillus casei MaeKR Two-Component System for L-Malic Acid Utilization via a Malic Enzyme Pathway.
    Landete, José Maria ; García-Haro, Luisa ; et al.
    In: Applied & Environmental Microbiology, Jg. 76 (2010), Heft 1, S. 84-95
    Online academicJournal
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    Control of Flavor Development in Wine during and after Malolactic Fermentation by Oenococcus oeni.
    Nielsen, Jan Clair ; Richelieu, Marianne
    In: Applied & Environmental Microbiology, Jg. 65 (1999-02-01), Heft 2, S. 740-745
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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