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In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 89 (2024-02-01), Heft 2, S. 1012-1021Online academicJournalZugriff:
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In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-06-01), Heft 6, S. 2313-2324Online academicJournalZugriff: