Zum Hauptinhalt springen
UB Hagen

Suchergebnisse

UB Katalog

Artikel & mehr
120 Treffer

Suchmaske

Suchtipp für den Bereich Artikel & mehr: Wörter werden automatisch mit UND verknüpft. Eine ODER-Verknüpfung erreicht man mit dem Zeichen "|", eine NICHT-Verknüpfung mit einem "-" (Minus) vor einem Wort. Anführungszeichen ermöglichen eine Phrasensuche.
Beispiele: (burg | schloss) -mittelalter, "berufliche bildung"

Das folgende Suchfeld wird hier nicht unterstützt: "Signatur / Strichcode".

Suchergebnisse einschränken oder erweitern

Aktive Suchfilter

Erscheinungszeitraum

Mehr Treffer

Weniger Treffer

Gefunden in

Art der Quelle

Schlagwort

Verlag

Publikation

Sprache

Geographischer Bezug

120 Treffer

Sortierung: 
  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Influence of physical factors on polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) content in vegetable oils.
    Mocek, Kamila ; Ciemniak, Artur
    In: Journal of Environmental Science & Health, Part B -- Pesticides, Food Contaminants, Jg. 51 (2016-02-01), Heft 2, S. 96-102
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Siehe Detailanzeige für Volltext
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Performance of Different Natural Antioxidant Compounds in Frying Oil.
    Aydenız, Buket ; Yilmaz, Emin
    In: Food Technology & Biotechnology, Jg. 54 (2016), Heft 1, S. 21-30
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Moisture Sensitivity, Optical, Mechanical and Structural Properties of Whey Protein-Based Edible Films Incorporated with Rapeseed Oil.
    Galus, Sabina ; Kadzińska, Justyna
    In: Food Technology & Biotechnology, Jg. 54 (2016), Heft 1, S. 78-89
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Evaluation of the effect of process variables on the fatty acid profile of single cell oil produced by Mortierella using solid-state fermentation.
    Asadi, Seyedeh Zeinab ; Khosravi-Darani, Kianoush ; et al.
    In: Critical Reviews in Biotechnology, Jg. 35 (2015-03-01), Heft 1, S. 94-102
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Siehe Detailanzeige für Volltext
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Microsatellite High‐Resolution Melting (SSR‐HRM) to Track Olive Genotypes: From Field to Olive Oil.
    Gomes, Sónia ; Breia, Richard ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 83 (2018-10-01), Heft 10, S. 2415-2423
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Physical Characterization of Wax/Oil Crystalline Networks.
    Martini, Silvana ; Tan, Chin Yiap ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 80 (2015-05-01), Heft 5, S. C989- (9S.)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Combination of pulsed electric fields, mild heat and essential oils as an alternative to the ultrapasteurization of liquid whole egg.
    Espina, Laura ; Monfort, Silvia ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 189 (2014-10-17), S. 119-125
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Halloysite Nanocapsules Containing Thyme Essential Oil: Preparation, Characterization, and Application in Packaging Materials.
    Jang, Si ‐ hoon ; Jang, So ‐ ri ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 82 (2017-09-01), Heft 9, S. 2113-2120
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Oxidative Stability of Soybean and Sesame Oil Mixture during Frying of Flour Dough.
    Chung, J. ; Lee, J. ; et al.
    In: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell), Jg. 69 (2004-09-01), Heft 7, S. 574-578
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Effect of the Type of Oil on the Evolution of Volatile Compounds of Taralli During Storage.
    Giarnetti, Mariagrazia ; Caponio, Francesco ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 77 (2012-03-01), Heft 3, S. C326- (6S.)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Carotenoid Content and Physicochemical and Sensory Characteristics of Carrot Chips Deep-Fried in Different Oils at Several Temperatures.
    Sulaeman, A. ; Keeler, L. ; et al.
    In: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell), Jg. 66 (2001-11-01), Heft 9, S. 1257-1264
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Physicochemical Properties of Microencapsulated ω-3 Salmon Oil with Egg White Powder.
    Mis Solval, Kevin ; Bankston, J. David ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 81 (2016-03-01), Heft 3, S. E600- (10S.)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Effects of Ocimum basilicum Linn Essential Oil and Sodium Hexametaphosphate on the Shelf Life of Fresh Chicken Sausage.
    NUNES BARBOSA, LIDIANE ; BÉRGAMO ALVES, FERNANDA CRISTINA ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 77 (2014-06-01), Heft 6, S. 981-986
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Microbial oils as food additives: recent approaches for improving microbial oil production and its polyunsaturated fatty acid content.
    Bellou, Stamatia ; Triantaphyllidou, Irene-Eva ; et al.
    In: Current Opinion in Biotechnology, Jg. 37 (2016-02-01), S. 24-35
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Internal Quality and Shelf Life of Eggs Coated with Oils from Different Sources.
    Kyeong Nam Ryu ; Hong Kyoon No ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 76 (2011-06-01), Heft 5, S. S325- (5S.)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Inhibition of Bacterial Pathogens in Medium and on Spinach Leaf Surfaces using Plant-Derived Antimicrobials Loaded in Surfactant Micelles.
    Ruengvisesh, Songsirin ; Loquercio, Andre ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 80 (2015-11-01), Heft 11, S. M2522- (8S.)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Amending soil with used cooking oil to reduce nitrogen losses after cole crop harvest: a N study.
    Congreves, Katelyn ; Voroney, R. ; et al.
    In: Nutrient Cycling in Agroecosystems, Jg. 100 (2014-12-01), Heft 3, S. 257-271
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record at Springer (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Inhibition of Ostwald Ripening in Model Beverage Emulsions by Addition of Poorly Water Soluble Triglyceride Oils.
    Julian McClements, David ; Henson, Lulu ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 77 (2012), Heft 1, S. C33- (6S.)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Effect of Cocoa Butter Structure on Oil Migration.
    Maleky, Fatemeh ; McCarthy, Kathryn L. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 77 (2012-03-01), Heft 3, S. E74- (6S.)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Encapsulation of conjugated linoleic acid and ruminant trans fatty acids to study the prevention of metabolic syndrome—a review.
    Mohammadi, Farzad ; Dikpati, Amrita ; et al.
    In: Nutrition Reviews, Jg. 82 (2024-02-01), Heft 2, S. 262-276
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -