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    Intense light pulses decontamination of minimally processed vegetables and their shelf-life
    Gomez-Lopez, V.M. ; Devlieghere, F. ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 103 (2005-08-15), Heft 1, S. 79-89
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effects of aqueous chlorine dioxide treatment on browning of fresh-cut lotus root
    Du, Jinhua ; Fu, Yucheng ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 42 (2009-03-01), Heft 2, S. 654-659
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Postharvest changes in water status and chlorophyll content of lettuce (Lactuca sativa L.) and their relationship with overall visual quality
    Aguero, M.V. ; Barg, M.V. ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 73 (2008), Heft 1, S. 47
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -