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    The effects of different storage conditions and periods on mould-yeast, aflatoxin, E. coli and E. coli O157 in wet sugar beet pulp / Yaş şeker pancarı posasında farklı depolama koşulu ve periyodunun küf-maya, aflatoksin, E. coli ve E. coli O157 üzerine etkileri
    Tatlı Seven,Pınar ; Seven,İsmail ; et al.
    In: Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Jg. 68 (2021-04-01), Heft 2, S. 161-166
    Online academicJournal
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    Meyve ve sebzelerde UV-C ışık uygulamaları ile küf inhibisyonu
    Mold inhibition on fruits and vegetables by UV-C light treatments
    In: Akademik Gıda, Jg. 16 (2018-12-01), Heft 4, S. 458-469
    Online academicJournal
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    Volltext (PDF)
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    Farklı fermantasyon ve kurutma yöntemleriyle üretilmiş toz ekşi hamurun bazı mikrobiyolojik nitelikleri ve ekmekteki küf gelişimi üzerine etkileri / Effects on mold growth in bread and some microbiological properties of powder sourdough produced with different ferementation and drying methods
    Hendek Ertop,Müge ; Halkman,Abdulkadir
    In: Gıda Dergisi, Jg. 42 (2017-10-01), Heft 5, S. 609-619
    Online academicJournal
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    Volltext (PDF)
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    Ege Bölgesi’nde satışa sunulan kuru üzümlerde okratoksin a ve küf ilişkisi / Relationship of ochratoxin a and mold presence in raisins marketed in Aegean Region of Turkey
    Türköz Bakırcı,Gözde ; Özdemir,Dilara ; et al.
    In: Akademik Gıda, Jg. 14 (2016-10-01), Heft 4, S. 407-411
    Online academicJournal
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    Volltext (PDF)
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    Aflatoksin Üreten Küf Mantarlarının Besinlere Bulaşma Yolları, Aflatoksinin Sağlık Üzerine Etkileri Ve Besinlerden Aflatoksin Kontaminasyonu Azaltma Yöntemleri / Contamination Ways Of Aflatoxin Producing Fungus To Nutrients, Health Effects Of Aflatoxin And Aflatoxin Reducing Ways
    Fışkın,Gülgün ; Ersoy,Gülgün ; et al.
    In: Uluslararası Hakemli Beslenme Araştırmaları Dergisi (DBHAD), Jg. 2 (2015), Heft 3
    academicJournal
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    Domates Doku Ve Küf Karakteristikleri, Domates Ürünlerinde Küf Sayımı Ve Küfü Azaltma Olanakları / Tissue-Mould Characteristics Of Tomato And Mould Count And Reduction Possibilities Of Mould In Tomato Products
    Artık,Nevzat ; Nas,Sebahattin ; et al.
    In: Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, Jg. 7 (2001-04-01), Heft 2
    academicJournal
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    Küf Gelişimi ve Mikotoksin Oluşumunun Kontrolünde Doğal Bitki Ekstraktlarının Kullanımı / Use of Natural Plant Extracts in Control of Mold Contamination and Mycotoxin Production
    Karaca,Hakan ; Günaydın,Şule ; et al.
    In: Akademik Gıda, Jg. 13 (2015-05-01), Heft 2
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Yüksek nemli dane mısıra bakteriyel inokulant ilavesinin silolama süresi ve aerobik stabilitesi üzerine etkileri / Effects of bacterial inoculant addition to high moisture grain corn on ensiling time and aerobic stability
    Polat,Cemal ; Gürsoy,Sinan ; et al.
    In: Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi (JOTAF), Jg. 19 (2022-09-01), Heft 3, S. 688-696
    Online academicJournal
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    Sürk peynirinden izole edilen küflerin PCR yöntemiyle tanımlanması
    Identification of molds isolated from Sürk cheese by PCR method
    In: Gıda Dergisi, Jg. 47 (2022), Heft 1, S. 136-146
    Online academicJournal
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    Volltext (PDF)
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    Ozon gazının antifungal ajan olarak etkinliğinin belirlenmesi / Determination of ozone gas effectiveness as antifungal agent
    Arda,Beyza ; Onbaşı,Elif ; et al.
    In: Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi, Jg. 18 (2021-08-01), Heft 26, S. 40-48
    academicJournal
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    Growth and aflatoxin production of Aspergillus flavus in fig-based medium: Effect of minerals and chelating agents / Aspergillus flavus’un incir bazlı besiyerinde gelişimi ve aflatoksin üretimi: Mineral maddelerin ve şelat ajanlarının etkisi
    Günaydın,Şule ; Karaca,Hakan ; et al.
    In: Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, Jg. 26 (2020-12-01), Heft 7, S. 1223-1233
    Online academicJournal
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    Toprağa gömerek veya buzdolabı koşullarında olgunlaştırmanın Sivas Küp peynirinin özellikleri üzerine etkisi / The effects of ripening of Sivas Kup (jar) cheese storing under refrigerated conditions or being burried in the soil
    Ergin,Dilşat Bulut ; Koca,Nurcan ; et al.
    In: Gıda Dergisi, Jg. 44 (2019-04-01), Heft 2, S. 248-259
    Online academicJournal
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    Gıdalarda bulunan küflerin tanımlanmasında kullanılan yöntemler / Methods for identification of molds in foods
    Emenli,İlkim ; Gündüz,Gülten ; et al.
    In: Gıda Dergisi, Jg. 44 (2019-08-01), Heft 4, S. 692-706
    Online academicJournal
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    Sadık Yalsızuçanlar’ın öykülerinde mekân
    Çelik,Aykut ; Çulha,Tülay ; et al.
    In: Yenisey Dil ve Edebiyat Dergisi, Jg. 1 (2020-12-01), Heft 1, S. 32-41
    academicJournal
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    Tüketime hazır midye dolmaların mikrobiyolojik kalitelerinin belirlenmesi / Determination of microbiological quality of ready-to-eat stuffed mussels
    Gündüz,Hatice ; Öztürk,Fatma ; et al.
    In: Gıda Dergisi, Jg. 43 (2018-10-01), Heft 5, S. 745-750
    Online academicJournal
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    Infection of Botrytis cinerea in different fungicide application programs in Semillon grape / Farklı fungisit uygulama programlarında Semillon üzümünde Botrytis cinerea’nın enfeksiyonu
    Köycü,Nagehan Desen ; Özer,Cengiz ; et al.
    In: Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi (JOTAF), Jg. 15 (2018-09-01), Heft 3, S. 61-67
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    Chlorella protothecoides mikroalg yağının Botrytis cinerea ve Aspergillus niger küflerine karşı antifungal etkisinin incelenmesi / Investigation of antifungal effect of Chlorella protothecoides microalgae oil against Botrytis cinerea and Aspergillus niger fungi
    Özçimen,Didem ; Aktaş,Türkan
    In: Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi (JOTAF), Jg. 15 (2018-05-01), Heft 2, S. 45-52
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    Fermente gıdalardan izole edilen laktik asit bakterilerinin antifungal aktivitesinin belirlenmesi / Screening of antifungal activity of lactic acid bacteria isolated from fermented foods
    Kıvanç,Merih ; Kovancı,Pınar ; et al.
    In: Gıda Dergisi, Jg. 42 (2017-10-01), Heft 5, S. 477-484
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    Kütüphanelerde Üreyen Küflerin İnsan Sağlığına Etkisi: İsam Örneği1 / Indoor Mold Effects On Human Health In Lıbrarıes: A Case Study Of Isam Lıbrary
    Kuzucuoğlu,Alpaslan Hamdi ; Yazıcıoğlu,Süheyla ; et al.
    In: SSTB International Refereed Academic Journal of Sports, Health and Medical Sciences, Jg. 2015 (2015-10-01), Heft 17
    academicJournal
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    Laktik asit bazlı propolis ilavesinin taze çilek suyunun raf ömrüne etkisi / The effect of lactic acid based propolis addition on the shelf life of fresh strawberry juice
    Gözde Albaş,Merve ; Gürbüz,Başak ; et al.
    In: Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi (JOTAF), Jg. 19 (2022-12-01), Heft 4, S. 788-797
    Online academicJournal
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