Zum Hauptinhalt springen
UB Hagen

Suchergebnisse

UB Katalog

Artikel & mehr
142 Treffer

Suchmaske

Suchtipp für den Bereich Artikel & mehr: Wörter werden automatisch mit UND verknüpft. Eine ODER-Verknüpfung erreicht man mit dem Zeichen "|", eine NICHT-Verknüpfung mit einem "-" (Minus) vor einem Wort. Anführungszeichen ermöglichen eine Phrasensuche.
Beispiele: (burg | schloss) -mittelalter, "berufliche bildung"

Das folgende Suchfeld wird hier nicht unterstützt: "Signatur / Strichcode".

Suchergebnisse einschränken oder erweitern

Aktive Suchfilter

Erscheinungszeitraum

Mehr Treffer

Weniger Treffer

Gefunden in

Schlagwort

Verlag

Publikation

Sprache

142 Treffer

Sortierung: 
  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Microbial inactivation and MLF performances of Tempranillo Rioja wines treated with PEF after alcoholic fermentation
    López, Rosa ; Garde-Cerdán, Teresa ; et al.
    2018
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Comparative metabolic profiling to investigate the contribution of O. oeni MLF starter cultures to red wine composition
    Malherbe, Sulette ; Nieuwoudt, Helene ; et al.
    In: Journal of industrial microbiologybiotechnology, Jg. 39 (2011-06-20), Heft 3
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Changes in the composition of the lactic acid bacteria behavior and the diversity of oenococcus oeni isolated from red wines supplemented with selected grape phenolic compounds
    Collombel, Ingrid ; Campos, Francisco M. ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 5 (2019-03-01), Heft 1
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Impact of Lachancea thermotolerans strain and lactic acid concentration on Oenococcus oeni and malolactic fermentation in wine
    Jiranek, Vladimir ; Hranilovic, Ana ; et al.
    In: OENO One, Jg. 55 (2021-06-17), S. 365-380
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Stilbenes Can Impair Malolactic Fermentation with Strains ofOenococcus oeniandLactobacillus plantarum
    Caspers-Weiffenbach, Rita ; Wegmann-Herr, Pascal ; et al.
    In: American Journal of Enology and Viticulture, Jg. 72 (2020-10-09), S. 56-63
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    The influence of different strains of Oenococcus oeni malolactic bacteria on profile of organic acids and phenolic compounds of red wine cultivars Rondo and Regent growing in a cold region
    Chmielewska, Joanna ; Wojdyło, Aneta ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 85 (2020-03-03), S. 1070-1081
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Use of fumaric acid to control pH and inhibit malolactic fermentation in wines
    Song, Chenli ; Loira, Iris ; et al.
    In: Food Additives & Contaminants: Part A, Jg. 37 (2019-11-07), S. 228-238
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Ethanol‐tolerant lactic acid bacteria strains as a basis for efficient malolactic fermentation in wine: evaluation of experimentally evolved lactic acid bacteria and winery isolates
    Sumby, Krista M. ; Jiranek, Vladimir ; et al.
    In: Australian Journal of Grape and Wine Research, Jg. 25 (2019-08-26), S. 404-413
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Siehe Detailanzeige für Volltext
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Analysis of Transcriptomic Response to SO2 by Oenococcus oeni Growing in Continuous Culture
    Kolouchova, Radka ; Costello, Peter J. ; et al.
    In: Microbiology Spectrum, Jg. 9 (2021-10-01), Heft 2
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Survival and implantation of indigenous psychrotrophic Oenococcus oeni strains during malolactic fermentation in a Patagonian Pinot noir wine
    Bibiloni, Horacio ; Bravo-Ferrada, Bárbara M. ; et al.
    In: LWT, Jg. 108 (2019-07-01), S. 353-360
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Aromatic property of cherry wine produced by malolactic fermentation of controlled and spontaneous on the bacterial evolution
    Zhi Guo Dai ; Yu Ping Zhao ; et al.
    In: International Journal of Food Properties, Jg. 22 (2019), Heft 1, S. 1270-1282
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Siehe Detailanzeige für Volltext
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Malolactic fermentation induced by silica‐alginate encapsulated Oenococcus oeni with different inoculation regimes
    Fernández-Fernández, Encarnación ; Simó, Guillermo ; et al.
    In: Australian Journal of Grape and Wine Research, Jg. 25 (2018-12-12), S. 165-172
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Influence of different malolactic fermentation techniques on changes in chemical properties and volatile compounds of cv. Teran red wine (Vitis vinifera L.)
    Ana-Marija Jagatić Korenika ; Jeromel, Ana ; et al.
    2021
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Simulated lees of different yeast species modify the performance of malolactic fermentation by Oenococcus oeni in wine-like medium
    Rozès, Nicolas ; Reguant, Cristina ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 99 (2020-12-12)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Wine aroma profile modification by Oenococcus oeni strains from Rioja Alavesa region: selection of potential malolactic starters
    Diez-Ozaeta, Iñaki ; Lavilla, María ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 356 (2020-10-27)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Influences of acid and ethanol stresses on Oenococcus oeni SD-2a and its proteomic and transcriptional responses
    Dai, Xianjun ; Zhang, Guoqiang ; et al.
    In: Journal of the science of food and agricultureREFERENCES, Jg. 101 (2020-10-26), Heft 7
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Impact of the Timing and Temperature of Malolactic Fermentation on the Aroma Composition and Mouthfeel Properties of Chardonnay Wine
    Sereni, Anthony ; Osborne, James P. ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-06-01), Heft 802
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Impact of changes in wine composition produced by non-Saccharomyces on malolactic fermentation
    Balmaseda, Aitor ; Bordons, Albert ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 337 (2020-05-21)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Co-Existence of Inoculated Yeast and Lactic Acid Bacteria and Their Impact on the Aroma Profile and Sensory Traits of Tempranillo Red Wine
    Pedro Miguel Izquierdo-Cañas ; García-Romero, Esteban ; et al.
    2020
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Effect of the inoculation strategy of non-Saccharomyces yeasts on wine malolactic fermentation
    Reguant, Cristina ; Martín-García, Alba ; et al.
    In: OENO One, Jg. 54 (2020-02-01), Heft 1
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -