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    Effect of Antibacterial Brine on Quality and Microbiological Safety of Meat Products
    Danilov, Mikhail B. ; Svetlana Yu. Leskova ; et al.
    In: Техника и технология пищевых производств, Jg. 54 (2024-03-01), Heft 1, S. 146-155
    Online academicJournal
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    Effect of Freezing Modes, Storage Time, and Defrosting Methods on Microbiological Quality Parameters of Apricots
    Guseynova, Batuch M. ; Asabutaev, Islam H. ; et al.
    In: Техника и технология пищевых производств, Jg. 51 (2021-03-01), Heft 1, S. 29-38
    Online academicJournal
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    Gingerbread with Fruit Filling: Preservation Factor Assessment
    Kondratev, N. ; Fedorko, K. ; et al.
    In: Техника и технология пищевых производств, Jg. 49 (2019-10-01), Heft 3, S. 397-405
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    SOME ASPECTS OF GOAT MILK-BASED COTTAGE CHEESE PRODUCTS BIOTECHNOLOGY DEVELOPMENT
    N.B., Gavrilova ; M.V., Temirbaeva
    In: Техника и технология пищевых производств, Jg. 47 (2017-12-01), Heft 4, S. 27-32
    Online academicJournal
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    SPECIALIZED PRODUCTS OF PROBIOTIC USE: QUALITY AND FUNCTIONALITY
    E.Y., Lobach ; Y.G., Gur'yanov ; et al.
    In: Техника и технология пищевых производств, Jg. 46 (2017-09-01), Heft 3, S. 121-128
    Online academicJournal
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    Gingerbread with Fruit Filling: Preservation Factor Assessment
    Pesterev, Mikhail ; Osipov, Maxim V. ; et al.
    In: Техника и технология пищевых производств, Jg. 49 (2019-10-01), Heft 3, S. 397-405
    Online unknown
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    Development of Lactic acid Microorganisms during Fermentation of Substrate with an Increased Concentration of Carbohydrates
    Kondratenko, Vladimir V. ; Posokina, Natalia E. ; et al.
    In: Техника и технология пищевых производств, Jg. 51 (2021-09-01), Heft 3, S. 584-592
    Online academicJournal
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    Low–Temperature Storage and the Viability Preservation of Streptomyces
    Vybornova, T. ; Sharova, N. ; et al.
    In: Техника и технология пищевых производств, Jg. 48 (2018-09-01), Heft 3, S. 34-40
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    SCIENTIFIC RATIONALE FOR PRODUCING FERMENTED ICE CREAM WITH PREBIOTIC COMPONENTS
    V.R., Akhmedova ; S.A., Ryabtseva ; et al.
    In: Техника и технология пищевых производств, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 4, S. 5-13
    Online academicJournal
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    THE UNSOLVED FUNDAMENTAL PROBLEMS OF GENERAL MICROBIOLOGY
    V.A., Maryin ; D.V., Kharitonov ; et al.
    In: Техника и технология пищевых производств, Jg. 37 (2015-06-01), Heft 2, S. 115-125
    Online academicJournal
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    Научное обоснование способа получения кисломолочного мороженого с пребиотическими компонентами
    In: Техника и технология пищевых производств, 2015
    Online unknown
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Нерешённые фундаментальные проблемы общей микробиологии
    In: Техника и технология пищевых производств, 2015
    Online unknown
    Zugriff:
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