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    Fresh-cut 사과의 품질 보존성 향상을 위한 침지액의 개발 : Development of Dipping Solution to Extend a Shelf-life of Fresh-cut Apples
    김종찬 ; 김성철 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 38 (2006-02-28), Heft 1, S. 35-41
    academicJournal
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    냉장 저장 중 신선편이 농산물의 품질특성 변화 : Changes in Quality Characteristics of Fresh-cut Produce during Refrigerated Storage
    손시혜 ; 김수진 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 43 (2011-08-30), Heft 4, S. 495-503
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    신선편의 샐러드와 유기농 채소류의 미생물학적 품질 및 식중독 미생물 오염도 : Microbiological Quality of Fresh-Cut Produce and Organic Vegetables
    조미진 ; 정아람 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 43 (2011-02-28), Heft 1, S. 91-97
    academicJournal
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  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    천연 갈변저해제를 처리한 신선절단 감자의 저장 중 품질특성 : Quality Characteristics of Fresh-cut Potatoes with Natural Antibrowning Treatment during Storage
    황태영 ; 문광덕 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 38 (2006-04-30), Heft 2, S. 183-187
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    세정 및 표면살균에 따른 신선편이 치커리 제품의 품질 특성 변화 : Effect of Washing Methods and Surface Sterilization on Quality of Fresh-cut Chicory (Clchorium intybus L. var. foliosum
    권주현 ; 김병삼 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 38 (2006-02-28), Heft 1, S. 28-34
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    신선한 감자절편의 포장방법에 따른 저장 중 품질변화 : Quality Changes of Fresh-Cut Potatoes during Storage Depending on the Packaging Treatments
    임정호 ; 최정희 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 37 (2005-12-30), Heft 6, S. 933-938
    academicJournal
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  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    세척 쑥갓의 선도 유지에 미치는 세척수 온도와 포장 형태의 영향 : Effects of Washing-water Temperature and Packaging Type on the Quality of Fresh-cut Crown Daisies
    장민선 ; 김병삼 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 40 (2008-04-30), Heft 2, S. 171-177
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    결구 차이에 따른 양상추 신선편이 제품의 품질 비교 : Quality Evaluation of Minimally Processed Lettuce (Lactuca sativa L.) According to Degree of Head Formation
    윤예리 ; 권기현 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 40 (2008-08-31), Heft 4, S. 460-465
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    유통중인 즉석섭취 새싹채소와 샐러드의 세균오염 분석 : Analysis of Microbial Contamination of Sprouts and Fresh-cut Salads in a Market
    강태미 ; 조선경 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 43 (2011-08-30), Heft 4, S. 490-494
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    서울지역 유통판매 중인 즉석섭취 · 편의식품의 위해 미생물 오염도 조사 : An Investigation of Microbial Contamination of Ready-to-Eat Products in Seoul, Korea
    김희연 ; 오선우 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 43 (2011-02-28), Heft 1, S. 39-44
    academicJournal
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    고추의 열풍건조가 품질에 미치는 영향 : The Effects of the Hot Air Drying of Red Pepper on the Quality
    金恭換 ; 全在根 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 7 (1975-06-30), Heft 2, S. 69-73
    academicJournal
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    진공용기를 이용한 포장두부의 개봉 후 저장성 연장 : Effects of Vacuum Container on the Storability of Leftover Tofu
    이지윤 ; 장시훈 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 41 (2009-02-28), Heft 1, S. 11-15
    academicJournal
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    남은 음식물 발효사료 급여가 도체 특성 및 돈육품질에 미치는 영향 : Effects of Fermented Food Waste Feeds on Pork Carcass and Meat Quality Properties
    박근규 ; 박홍양 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 37 (2005-02-28), Heft 1, S. 38-43
    academicJournal
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    절간고구마의 제조와 이용에 관한 연구 : Studies on the Preparation of Dried Sweet Potato and it s Utilization
    金熒洙 ; 李喜子 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 9 (1977-09-30), Heft 3, S. 220-224
    academicJournal
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    고추의 동시탈종 건조방법의 개발에 관한 연구 제 2 보 ; 열풍건조가 고추씨의 충격분리에 미치는 영향 : Development of a Simultaneous Seed Separation and Drying Method of Red Pepper -Part II. Dehydration Effect on the Impact Seed Separation of Red Pepper
    全在根 ; 朴尙基 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 9 (1977-03-30), Heft 1, S. 68-72
    academicJournal
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    고추의 동시탈종 건조방법의 개발에 관한 연구 제 1 보 ; 고추씨의 분리방법과 운동량의 분석 : Development of a Simultaneous Seed Separation and Drying Method of Red Pepper -Part I. Red Pepper Seed Separation Methods and Their Momentum Analysis
    全在根 ; 朴尙基 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 9 (1977-03-30), Heft 1, S. 61-67
    academicJournal
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