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    분리대두단백의 첨가에 따른 영양음료 Base 의 Rheology 특성 변화 : 분리대두단백의 첨가에 따른 영양음료 Base 의 Rheology 특성 변화
    신제호 ; 서종교 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 31 (1999-06-30), Heft 3, S. 638-643
    academicJournal
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    산머루 과피에서 분리한 proanthocyanidin 획분의 항산화 특성 : Antioxidant Properties of Proanthocyanidin Fraction Isolated from Wild Grape (Vitis amurensis) Peel
    이혜련 ; 황인욱 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 42 (2010-08-31), Heft 4, S. 420-423
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Conjugated linoleic acid의 섭취와 운동여부가 체지방 함량이 높은여대생의 체중과 체성분 변화에 미치는 영향 : The Effects of Conjugated Linoleic Acid and/or Exercise on Body Weight and Body Composition in College Women with High Body Fat Mass
    손세진 ; 이지은 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 41 (2009-06-30), Heft 3, S. 307-312
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    원료삼의 증삼 및 건조 조건별 홍삼의 품질 및 기능성 : Quality and Functional Properties of Red Ginseng Prepared with Different Steaming Time and Drying Methods
    김교연 ; 신진기 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 39 (2007-10-30), Heft 5, S. 494-499
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    메밀 가수분해물의 항고혈압, 항균 및 항곰팡이 활성 : Antihypertensive, Antimicrobial and Antifungal Activities of Buckwheat Hydrolysate
    도정룡 ; 허인숙 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 38 (2006-04-30), Heft 2, S. 268-272
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    사과박의 항산화 활성 및 항산화 성분 : 사과박의 항산화 활성 및 항산화 성분
    이재호 ; 김영찬 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 32 (2000-08-30), Heft 4, S. 908-913
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    후지 사과의 저산소 CA 저장 : 후지 사과의 저산소 CA 저장
    정헌식 ; 정신교 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 31 (1999-10-30), Heft 5, S. 1275-1282
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    건조방법에 따른 복령의 색도 및 화학성분의 변화 : 건조방법에 따른 복령의 색도 및 화학성분의 변화
    지재형 ; 이현동 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 31 (1999-06-30), Heft 3, S. 575-580
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    첨가제의 종류와 이온강도에 따라 추출되는 육단백질의 기능적 특성 : 첨가제의 종류와 이온강도에 따라 추출되는 육단백질의 기능적 특성
    이민석 ; 이준섭 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 30 (1998-02-28), Heft 1, S. 69-76
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    수정된 압력변위법을 이용한 과채류 호흡속도 측정 : 수정된 압력변위법을 이용한 과채류 호흡속도 측정
    이현동 ; 정헌식 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 29 (1997-12-30), Heft 6, S. 1119-1124
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    오렌지 쥬스의 살균온도 및 저장온도가 품질에 미치는 영향 : 오렌지 쥬스의 살균온도 및 저장온도가 품질에 미치는 영향
    장경원 ; 허재관 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 28 (1996-02-28), Heft 1, S. 8-14
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    환삼덩굴 ( Humulus japonicus ) 추출물의 항돌연변이 효과와 Flavonoid 성분의 분리 : 환삼덩굴 ( Humulus japonicus ) 추출물의 항돌연변이 효과와 Flavonoid 성분의 분리
    박승우 ; 김성환 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 27 (1995-12-30), Heft 6, S. 897-901
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    결명자 종실의 볶음조건에 따른 향기성분 변화 : 결명자 종실의 볶음조건에 따른 향기성분 변화
    김종국 ; 허우덕 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 27 (1995-10-30), Heft 5, S. 736-741
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    젖산 발효제품에서 분리한 유산균의 내산성 비교 : 젖산 발효제품에서 분리한 유산균의 내산성 비교
    심재헌 ; 오세종 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 27 (1995-02-28), Heft 1, S. 101-104
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    건조 온도에 따른 마늘의 휘발성 함황성분의 변화 : 건조 온도에 따른 마늘의 휘발성 함황성분의 변화
    정신교 ; 석호문 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 26 (1994-12-30), Heft 6, S. 679-682
    academicJournal
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Aspergillus niger CF - 34 효소를 이용한 두부 또는 두유비지의 가용화 : Aspergillus niger CF - 34 효소를 이용한 두부 또는 두유비지의 가용화
    김강성 ; 박은하 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 26 (1994-10-30), Heft 5, S. 484-489
    academicJournal
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    환상덩굴의 용매분획별 항균성 및 항산화성 : 환상덩굴의 용매분획별 항균성 및 항산화성
    박승우 ; 우철주 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 26 (1994-08-30), Heft 4, S. 464-470
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    건조 온도에 따른 마늘의 휘발성 함황성분의 변화 : 건조 온도에 따른 마늘의 휘발성 함황성분의 변화
    정신교 ; 석호문 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 26 (1994-04-30), Heft 2, S. 679-682
    academicJournal
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    기계적 측정에 의한 호상요구르트의 관능특성 예측 : 기계적 측정에 의한 호상요구르트의 관능특성 예측
    오세종 ; 심재헌 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 25 (1993-12-30), Heft 6, S. 620-625
    academicJournal
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    마이크로컴퓨터를 이용한 식품공정의 변수계측 : 마이크로컴퓨터를 이용한 식품공정의 변수계측
    강준수 ; 서명교 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 24 (1992-12-30), Heft 6, S. 524-527
    academicJournal
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