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    발효 여정실의 건강기능성 식품 및 화장품 소재로써 사용 가능성 평가
    이정정 (Jing-Jing Li) ; 김경희 (Kyoung-Hee Kim) ; et al.
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 52 (2023-07-31), Heft 7, S. 691-699
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    오미자 첨가에 따른 백삼 추출물 발효과정 중 진세노사이드와 리그난의 성분 변화
    김선익 (Sun Ick Kim) ; 지무근 (Moo Geun Jee) ; et al.
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 52 (2023-07-31), Heft 7, S. 722-731
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    딸기의 Cladosporium tenuissimum에 대한 이산화염소 기체의 항균 효과
    김은경 (Eungyeong Kim) ; 김회경 (Hoikyung Kim)
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 52 (2023-06-30), Heft 6, S. 651-657
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    커피 원두 추출물을 이용한 효모 발효특성 및 항염증 효과
    박소현 (So Hyun Park) ; 문경은 (Kyung Eun Moon) ; et al.
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 52 (2023-03-31), Heft 3, S. 259-266
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    전처리 농산물의 유통 경로에 따른 미생물학적 오염도 조사
    현정은 (Jeong-Eun Hyun) ; 이수빈 (Su-Bin Lee) ; et al.
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 52 (2023-03-31), Heft 3, S. 307-313
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    반응표면분석법을 이용한 배 퓌레 열수처리 조건 최적화
    박민경 (Min Kyeong Park) ; 조용식 (Yong Sik Cho) ; et al.
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 51 (2022-11-30), Heft 11, S. 1205-1213
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    치즈 및 버터에서 장출혈성 대장균의 행동에 미치는 온도의 영향 및 식중독 발생 리스크 평가 연구
    이지수 (Ji Soo Lee) ; 김연호 (Yeon Ho Kim) ; et al.
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 51 (2022-05-31), Heft 5, S. 493-504
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Lactobacillus paracasei AO356의 항비만 활성 및 안전성 평가
    이소영 (So-Young Lee) ; 신동욱 (Dong-Uk Shin) ; et al.
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 50 (2021-09-30), Heft 9, S. 904-910
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    고온단시간 처리 및 초고압 처리에 따른 레드비트 주스 내 미생물 제어 효과 및 품질 특성 분석
    원삼연 (Samyeon Won) ; 박상현 (Sanghyun Park)
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 53 (2024-04-30), Heft 4, S. 392-398
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    마늘 추출물을 포함한 천연 보존제가 첨가된 김치의 미생물학적 및 이화학적 특성
    임경현 (Kyung Hyun Im) ; 최일 (Il Choi) ; et al.
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 50 (2021-05-31), Heft 5, S. 515-520
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    LED 파장이 Saccharomyces cerevisiae의 생장에 미치는 영향
    쉬시아오통 (Xiaotong Xu) ; 이지은 (Ji-Eun Lee) ; et al.
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 50 (2021-03-31), Heft 3, S. 301-305
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    유산균 발효 식혜의 품질 특성 및 기능성 평가
    오병민 (Byung-min Oh) ; 전현일 (Hyun-Il Jun) ; et al.
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 49 (2020-08-31), Heft 8, S. 803-812
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    천연 복합 항균제제의 생리활성 및 이를 처리한 곡류 가공품의 미생물학적 특성
    임경현 (Kyung Hyun Im) ; 문금주 (Geum Ju Mun) ; et al.
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 49 (2020-04-30), Heft 4, S. 329-333
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Ultraviolet-A 또는 Ultraviolet-C 조사가 체리의 미생물학적 안전성과 품질에 미치는 영향 비교
    우혁제 (Hyuk-Je Woo) ; 강지훈 (Ji-Hoon Kang) ; et al.
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 49 (2020-03-31), Heft 3, S. 316-320
    academicJournal
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    과열증기처리가 섬애쑥(Artemisia argyi H.)의 이화학적 특징 및 미생물 저감화에 미치는 영향
    이교연 (Kyo-Yeon Lee) ; 김아나 (Ah-Na Kim) ; et al.
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 48 (2019-11-30), Heft 11, S. 1272-1278
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    금강밀의 제분 수율에 따른 밀가루 품질 특성 비교
    김상숙 (Sang Sook Kim) ; 곽한섭 (Han Sub Kwak)
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 48 (2019-08-31), Heft 8, S. 879-885
    academicJournal
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    즉석섭취 식육가공품의 미생물학적 안전성 평가
    김민지 (Min-Ji Kim) ; 장수연 (Soo-Yeon Jang) ; et al.
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 48 (2019-08-31), Heft 8, S. 896-901
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    장류로부터 분리한 Bacillus tequilensis JBC17126의 프로바이오틱스 특성
    박홍진 (Hong-Jin Park) ; 오현화 (Hyeon Hwa Oh) ; et al.
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 48 (2019-07-31), Heft 7, S. 710-716
    academicJournal
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    반응표면분석법을 이용한 오디액의 유산발효 조건 최적화
    엄인주 (In-Ju Eom) ; 김성호 (Seong-Ho Kim)
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 48 (2019-05-31), Heft 5, S. 575-587
    academicJournal
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Lactobacillus acidophilus YT1이 난소를 절제한 갱년기 장애 모델의 혈청 지질 변화 및 골 형성에 미치는 영향
    이민희 (Minhee Lee) ; 윤정문 (Jeong Moon Yun) ; et al.
    In: 한국식품영양과학회지, Jg. 48 (2019-02-28), Heft 2, S. 179-187
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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