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    Stilbenes Can Impair Malolactic Fermentation with Strains ofOenococcus oeniandLactobacillus plantarum
    Caspers-Weiffenbach, Rita ; Wegmann-Herr, Pascal ; et al.
    In: American Journal of Enology and Viticulture, Jg. 72 (2020-10-09), S. 56-63
    Online unknown
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    Impact of Oenococcus oeni on Wine Hydroxycinnamic Acids and Volatile Phenol Production by Brettanomyces bruxellensis
    Osborne, James P. ; Philbin, David ; et al.
    In: American Journal of Enology and Viticulture, Jg. 66 (2015-04-23), S. 357-362
    Online unknown
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    Loss of Pinot noir Wine Color and Polymeric Pigment after Malolactic Fermentation and Potential Causes
    Burns, Tresider R. ; Osborne, James P.
    In: American Journal of Enology and Viticulture, Jg. 66 (2014-10-30), S. 130-137
    Online unknown
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    Impact of Malolactic Fermentation on the Color and Color Stability of Pinot noir and Merlot Wine
    Osborne, James P. ; Burns, Tresider R.
    In: American Journal of Enology and Viticulture, Jg. 64 (2013-06-03), S. 370-377
    Online unknown
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    Influence of Oenococcus oeni and Brettanomyces bruxellensis on Hydroxycinnamic Acids and Volatile Phenols of Aged Wine
    Mikael Agerlin Petersen ; Arneborg, Nils ; et al.
    In: American Journal of Enology and Viticulture, Jg. 68 (2016-08-17), S. 23-29
    Online unknown
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sm 576 - 768
md 768 - 992
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