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    Effects of Adding Non-viable Lacticaseibacillus casei and Lactobacillus acidophilus on Physicochemical, Microbial, Chemical and Sensory Attributes of Probiotic Doogh
    Saba Kamalledin moghadam ; farhoodi, Mahdi ; et al.
    In: Applied Food Biotechnology, Jg. 11 (2024-03-01), Heft 1, S. e14
    Online academicJournal
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    Technological Assessment of Autochthonous Lactic Acid Bacteria and their Antibacterial Activities Against Food borne Pathogens in Goat Milk Lactic Cheese
    Assari, Fahimeh ; Mojgani, Naheed ; et al.
    In: Applied Food Biotechnology, Jg. 10 (2023), Heft 1, S. 61-71
    Online academicJournal
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    Isolation, Screening, Identification and Optimization of Culture Parameters to Produce γ-aminobutyric Acid by Lactiplantibacillus pentosus R13, an Isolate from Ruoc (Fermented Shrimp Paste)
    Do, Thi-Bich-Thuy ; Nguyen, Tien-An ; et al.
    In: Applied Food Biotechnology, Jg. 9 (2021-12-01), Heft 1, S. 1-8
    Online academicJournal
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    Use of Edible Film Incorporated with Parijoto Fruit Extract (Medinilla speciosa Blume) to Inhibit Microbiological and Oxidative Damages of Sausages
    Dwi Retno Fatmawati ; Pangastuti, Artini ; et al.
    In: Applied Food Biotechnology, Jg. 8 (2021-10-01), Heft 4, S. 319-328
    Online academicJournal
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    Antibacterial Effect of Teucrium polium Essential Oil and Lactobacillus casei Probiotic on Escherichia coli O157:H7 in Kishk
    Sadrizadeh, Nava ; Khezri, Sima ; et al.
    In: Applied Food Biotechnology, Jg. 5 (2018-07-01), Heft 3, S. 131-140
    Online academicJournal
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    Growth Optimization of Lactobacillus plantarum T5jq301796.1, an Iranian Indigenous Probiotic in Lab Scale Fermenter
    Noori, Faranak ; Maryam Tajabadi Ebrahimi ; et al.
    In: Applied Food Biotechnology, Jg. 3 (2016-07-01), Heft 3, S. 188-193
    Online academicJournal
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    Elimination of Pathogen Escherichia coli O157:H7 in Ground Beef by a Newly Isolated Strain of Lactobacillus acidophilus during Storage at 5°C
    Goodarzi, Alireza ; Hovhannisyan, Hrachya ; et al.
    In: Applied Food Biotechnology, Jg. 3 (2016-06-01), Heft 3, S. 170-176
    Online academicJournal
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    Effects of Spirulina platensis Addition on Growth of Lactobacillus plantarum Dad 13 and Streptococcus thermophilus Dad 11 in Fermented Milk and Physicochemical Characteristics of the Product
    Joshua Christmas Natanael Luwidharto ; Rahayu, Endang S. ; et al.
    In: Applied Food Biotechnology, Jg. 9 (2022-07-01), Heft 3, S. 205-216
    Online academicJournal
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    Propionic Acid Bio-Fortification of Yogurts by Adjunct Culture of Propionibacterium freudenreichii
    Zahed, Omid ; Massoud, Ramona ; et al.
    In: Applied Food Biotechnology, Jg. 9 (2021-12-01), Heft 1, S. 31-40
    Online academicJournal
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    Antioxidant Activity of Isoflavone Aglycone from Fermented Black Soymilk Supplemented with Sucrose and Skim Milk Using Indonesian Indigenous Lactic Acid Bacteria
    Benediktus Yudo Leksono ; Muhammad Nur Cahyanto ; et al.
    In: Applied Food Biotechnology, Jg. 8 (2021-10-01), Heft 4, S. 285-295
    Online academicJournal
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    Effects of Probiotic Cells on the Mechanical and Antibacterial Properties of Sodium-Caseinate Films
    Abdollahzadeh, Esmail ; Seyed Mahdi Ojagh ; et al.
    In: Applied Food Biotechnology, Jg. 5 (2018-07-01), Heft 3, S. 155-162
    Online academicJournal
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    Development of Synbiotic Milk Chocolate Enriched with Lactobacillus paracasei, D-tagatose and Galactooligosaccharide
    Aziz Homayouni Rad ; Azizi, Aslan ; et al.
    In: Applied Food Biotechnology, Jg. 5 (2018-03-01), Heft 2, S. 59-68
    Online academicJournal
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    Production of Probiotic Drink Using Pussy willow and Echium amoenum Extracts
    Eksiri, Mahbobeh ; Nateghi, Leila ; et al.
    In: Applied Food Biotechnology, Jg. 4 (2017-06-01), Heft 3, S. 155-165
    Online academicJournal
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    Preparation of a Microbial Time-temperature Indicator by Using the Vegetative Form of Bacillus amyloliquefaciens for Monitoring the Quality of Chilled Food Products
    Samaneh Shahrokh Esfahani ; Emtiazi, Giti ; et al.
    In: Applied Food Biotechnology, Jg. 4 (2017-04-01), Heft 2, S. 79-84
    Online academicJournal
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    Microbial Protein Production from Candida tropicalis ATCC13803 in a Submerged Batch Fermentation Process
    Golaghaiee, Sahar ; Ardestani, Fatemeh ; et al.
    In: Applied Food Biotechnology, Jg. 4 (2017), Heft 1, S. 35-42
    Online academicJournal
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    Control of Brochothrix thermosphacta in pork meat using Lactococcus lactis subsp. lactis I23 isolated from beef
    Olusegun A Olaoye ; Abiodun A Onilude ; et al.
    In: Applied Food Biotechnology, 2015
    academicJournal
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