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    Starter cultures as biocontrol strategy to prevent Brettanomyces bruxellensis proliferation in wine
    Berbegal, Carmen ; Spano, Giuseppe ; et al.
    In: Applied Microbiology and Biotechnology, 2017-11-30, S. 1-8
    Online academicJournal
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    Starter cultures as biocontrol strategy to prevent Brettanomyces bruxellensis proliferation in wine
    Grieco, Francesco ; Russo, Pasquale ; et al.
    In: Applied Microbiology and Biotechnology, Jg. 102 (2017-11-01), Heft 2, S. 569-576
    Online unknown
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    QTL mapping: an innovative method for investigating the genetic determinism of yeast-bacteria interactions in wine : Applied Genetics and Molecular Biotechnology : quantitative trait loci
    Bartle, Louise ; Peltier, Emilien ; et al.
    In: Applied Microbiology and Biotechnology, Jg. 105 (2021-06-01), Heft 12, S. 5053-5066
    Online academicJournal
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    Effect of mixed species alcoholic fermentation on growth and malolactic activity of lactic acid bacteria : Applied Microbial and Cell Physiology
    Englezos, Vasileios ; Cachón, David Castrillo ; et al.
    In: Applied Microbiology and Biotechnology, Jg. 103 (2019-09-01), Heft 18, S. 7687-7702
    Online academicJournal
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    Measures to improve wine malolactic fermentation : Mini-Review
    Sumby, Krista M. ; Bartle, Louise ; et al.
    In: Applied Microbiology and Biotechnology, Jg. 103 (2019-03-01), Heft 5, S. 2033-2051
    Online academicJournal
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    Biotransformation of chemical constituents of durian wine with simultaneous alcoholic fermentation by Torulaspora delbrueckii and malolactic fermentation by Oenococcus oeni : Applied Microbial and Cell Physiology
    Lu, Yuyun ; Chua, Jian-Yong ; et al.
    In: Applied Microbiology and Biotechnology, Jg. 100 (2016-10-01), Heft 20, S. 8877-8888
    Online academicJournal
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    Application of directed evolution to develop ethanol tolerant Oenococcus oeni for more efficient malolactic fermentation
    Betteridge, Alice L. ; Sumby, Krista M. ; et al.
    In: Applied Microbiology and Biotechnology, 2017-11-17, S. 1-12
    Online academicJournal
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    Genomic variations of Oenococcus oeni strains and the potential to impact on malolactic fermentation and aroma compounds in wine
    BARTOWSKY, Eveline J ; BORNEMAN, Anthony R
    In: Applied microbiology and biotechnology, Jg. 92 (2011), Heft 3, S. 441-447
    Online academicJournal
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    Implications of new research and technologies for malolactic fermentation in wine
    Sumby, Krista M. ; Grbin, Paul R. ; et al.
    In: Applied Microbiology and Biotechnology, Jg. 98 (2014-10-01), Heft 19, S. 8111-8132
    Online academicJournal
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    Purification of an alcohol dehydrogenase involved in the conversion of methional to methionol in Oenococcus oeni IOEB 8406
    VALLET, A ; SANTARELLI, X ; et al.
    In: Applied microbiology and biotechnology, Jg. 82 (2009), Heft 1, S. 87-94
    Online academicJournal
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    Metabolic response of Bacillus sphaericus 1593M for dual-substrate limitation in continuous and total-cell-retention cultures
    Meenakshisundaram, S. ; Suresh, G. ; et al.
    In: Applied Microbiology and Biotechnology, Jg. 47 (1997-05-01), Heft 5, S. 554-559
    Online serialPeriodical
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    QTL mapping: an innovative method for investigating the genetic determinism of yeast-bacteria interactions in wine
    Louise, Bartle ; Emilien, Peltier ; et al.
    In: Applied microbiology and biotechnology, Jg. 105 (2021-03-04), Heft 12
    Online unknown
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    Volltext (PDF)
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    Measures to improve wine malolactic fermentation
    Sumby, Krista M. ; Grbin, Paul R. ; et al.
    In: Applied Microbiology and Biotechnology, Jg. 103 (2019-01-16), S. 2033-2051
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Application of directed evolution to develop ethanol tolerant Oenococcus oeni for more efficient malolactic fermentation
    Sumby, Krista M. ; Grbin, Paul R. ; et al.
    In: Applied Microbiology and Biotechnology, Jg. 102 (2017-11-17), S. 921-932
    Online unknown
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    Nachschlagewerk
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    Biotransformation of chemical constituents of durian wine with simultaneous alcoholic fermentation by Torulaspora delbrueckii and malolactic fermentation by Oenococcus oeni
    Lu, Yuyun ; Liu, Shao-Quan ; et al.
    In: Applied microbiology and biotechnology, Jg. 100 (2016-04-05), Heft 20
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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