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    Changes in conformation and quality of vegetable protein during texturization process by extrusion.
    Zhang, Jinchuang ; Liu, Li ; et al.
    In: Critical Reviews in Food Science & Nutrition, Jg. 59 (2019-11-01), Heft 20, S. 3267-3280
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Extrusion and Extruded Products: Changes in Quality Attributes as Affected by Extrusion Process Parameters: A Review.
    ALAM, M. S. ; KAUR, JASMEEN ; et al.
    In: Critical Reviews in Food Science & Nutrition, Jg. 56 (2016-02-15), Heft 3, S. 445-473
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -