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    Variability of microbial teat skin flora in relation to farming practices and individual dairy cow characteristics
    MONSALLIER, Françoise ; VERDIER-METZ, Isabelle ; et al.
    In: Dairy science & technology, Jg. 92 (2012), Heft 3, S. 265-278
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of calcium-fortified milk-rich diets (either goat's or cow's milk) on copper bioavailability in iron-deficient anemia
    DIAZ-CASTRO, Javier ; JOSE MUNOZ ALFEREZ, María ; et al.
    In: Dairy science & technology, Jg. 91 (2011), Heft 2, S. 203-212
    Online academicJournal
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    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Variation in fatty acid composition of milk and cheese from cows grazed on two alpine pastures
    FALCHERO, Luca ; LOMBARD, Giampiero ; et al.
    In: Dairy science & technology, Jg. 90 (2010), Heft 6, S. 657-672
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    Increasing pasture intakes enhances polyunsaturated fatty acids and lipophilic antioxidants in plasma and milk of dairy cows fed total mix ration
    LA TERRA, Stefania ; MARINO, Vita Maria ; et al.
    In: Dairy science & technology, Jg. 90 (2010), Heft 6, S. 687-698
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    The influence of milk K-casein and β-lactoglobulin phenotypes on fatty acid composition of milk from Reggiana cows
    MELIA, Selenia ; LOSI, Giuseppe ; et al.
    In: Dairy science & technology, Jg. 89 (2009), Heft 1, S. 115-122
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    The management of the transition from hay-to pasture-based diets affects milk fatty acid kinetics
    COPPA, Mauro ; GORLIER, Alessandra ; et al.
    In: Dairy science & technology, Jg. 92 (2012), Heft 3, S. 279-295
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Preliminary investigation on the presence of peptides inhibiting the growth of Listeria innocua and Listeria monocytogenes in Asiago d'Allevo cheese
    LIGNITTO, Laura ; SEGATO, Severino ; et al.
    In: Dairy science & technology, Jg. 92 (2012), Heft 3, S. 297-308
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Variations in coagulation properties of cheese milk from three Danish dairy breeds as determined by a new free oscillation rheometry-based method
    FREDERIKSEN, Pernille Dorthea ; HAMMERSHØJ, Marianne ; et al.
    In: Dairy science & technology, Jg. 91 (2011), Heft 3, S. 309-321
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Isolation, identification, and technological characterization of wild leuconostocs and lactococci for traditional Raib type milk fermentation
    BENDIMERAD, Nahida ; KIHAL, Mebrouk ; et al.
    In: Dairy science & technology, Jg. 92 (2012), Heft 3, S. 249-264
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Application of HS-SPME-GC-MS-derived variables for monitoring ripening-induced changes in cheese volatile compounds
    MILOSAVLJEVIC, Nebojsa P ; BLAGOJEVIC, Polina D ; et al.
    In: Dairy science & technology, Jg. 92 (2012), Heft 4, S. 321-333
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Kinetic and thermodynamic parameters of alkaline phosphatase and γ-glutamyl transferase inactivation in bovine milk
    STANCIUC, Nicoleta ; ARDELEAN, Alina ; et al.
    In: Dairy science & technology, Jg. 91 (2011), Heft 6, S. 701-717
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Ginger protease used as coagulant enhances the proteolysis and sensory quality of Peshawari cheese compared to calf rennet
    MALIK MUHAMMAD, HASHIM ; MINGSHENG, DONG ; et al.
    In: Dairy science & technology, Jg. 91 (2011), Heft 4, S. 431-440
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    A comprehensive review on the composition and properties of buffalo milk
    ABD EL-SALAM, Mohamed H ; EL-SHIBINY, Safinaz
    In: Dairy science & technology, Jg. 91 (2011), Heft 6, S. 663-699
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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