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    Leveraging Milk Permeate Fermentation to Produce Lactose-Free, Low-In-Glucose, Galactose-Rich Bioproducts: Optimizations and Applications
    Viviana K. Rivera Flores ; Fan, Xingrui ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 9 (2023-09-01), Heft 9, S. 825-825
    Online academicJournal
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    Extractive Fermentation as A Novel Strategy for High Cell Mass Production of Hetero-Fermentative Probiotic Strain Limosilactobacillus reuteri
    Selvamani, Shanmugaprakasham ; Ramli, Solleh ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 8 (2022-10-01), Heft 10
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Fermented Milk Product Enriched with γ-PGA, Peptides and GABA by Novel Co-Fermentation with Bacillus subtilis and Lactiplantibacillus plantarum
    Lee, Sam-Pin ; Yoon, Woong-Kyu ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 8 (2022-08-01), Heft 404, S. 404-404
    Online academicJournal
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    Changes in the Microbial Community and Biogenic Amine Content in Rapeseed Meal during Fermentation with an Antimicrobial Combination of Lactic Acid Bacteria Strains
    Bartkiene, Elena ; Gruzauskas, Romas ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 8 (2022-03-01), Heft 136, S. 136-136
    Online academicJournal
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    Microbial Quality and Growth Dynamics in Shameta: A Traditional Ethiopian Cereal-Based Fermented Porridge
    Kitessa, Daniel A. ; Bacha, Ketema ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 8 (2022-03-01), Heft 3, S. 124-124
    Online academicJournal
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    Production and Characterization of Downgraded Maple Syrup-Based Synbiotic Containing Bacillus velezensis FZB42 for Animal Nutrition
    Decabooter, Gautier ; Theiri, Mariem ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 10 (2024-04-01), Heft 4, S. 221-221
    Online academicJournal
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    Sicilian Whey: Utilization of Ricotta Whey in the Production of Value-Added Artisanal Beers
    Pasta, Catia ; Caccamo, Margherita ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 10 (2023-12-01), Heft 1, S. 19-19
    Online academicJournal
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    Effects of Formic Acid and Lactic Acid Bacteria on the Fermentation Products, Bacterial Community Diversity and Predictive Functional Characteristics of Perennial Ryegrass Silage in Karst Regions
    Lei, Yao ; Fan, Xueying ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 9 (2023-07-01), Heft 7
    academicJournal
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    Enhanced DPPH Radical Scavenging Activity and Enriched γ-Aminobutyric Acid in Mulberry Juice Fermented by the Probiotic Lactobacillus brevis S3
    Gong, Luchan ; Li, Tingting ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 9 (2023-09-01), Heft 9, S. 829-829
    Online academicJournal
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  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Preliminary Screening of Growth and Viability of 10 Strains of Bifidobacterium spp.: Effect of Media Composition
    Matejčeková, Zuzana ; Vlková, Eva ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 5 (2019-04-01), Heft 2, S. 38-38
    Online academicJournal
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Fermented Milk Produced with Goat Milk Enriched with PUFA Omega-3 by Supplementation of Diet with Extruded Linseed
    Mangia, Nicoletta P. ; Carta, Silvia ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 9 (2023-05-01), Heft 6
    academicJournal
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    Saccharomyces cerevisiae Culture’s Dose–Response Effects on Ruminal Nutrient Digestibility and Microbial Community: An In Vitro Study
    Dai, Dongwen ; Liu, Yanfang ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 9 (2023-04-01), Heft 5
    academicJournal
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Effects of Lactic Acid Bacteria Additives on Fatty Acids, Amino Acids and Antioxidant Capacity of Leymus chinensis Silage during Aerobic Exposure
    Liu, Yichao ; Bao, Jian ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 9 (2023-03-01), Heft 4
    academicJournal
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Combined Ensiling of Tropical Beans and Sugarcane Stalks: Effects on Their Secondary Metabolites
    Artiles-Ortega, Einar ; Andrade-Yucailla, Verónica ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 9 (2023-03-01), Heft 3
    academicJournal
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Innovative Fermented Soy Drink with the Sea Buckthorn Syrup and the Probiotics Co-Culture of Lactobacillus Paracasei ssp. Paracasei (L. Casei® 431) and Bifidobacterium Animalis ssp. Lactis (Bb-12®)
    Maftei, Nicoleta-Maricica ; Roxana Elena Goroftei Bogdan ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 9 (2023-08-01), Heft 9, S. 806-806
    Online academicJournal
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Effect of Glucose and Inactivated Yeast Additions on the Fermentation Performances of Lactiplantibacillus pentosus OM13 during the Production of Nocellara del Belice Table Olives
    Alfonzo, Antonio ; Francesca, Nicola ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 9 (2023-07-01), Heft 7, S. 634-634
    Online academicJournal
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Effect of Co-Fermentation of Saccharomyces boulardii CNCM-I745 with Four Different Probiotic Lactobacilli in Coffee Brews on Cell Viabilities and Metabolic Activities
    Chan, Mei Zhi Alcine ; Tan, Li Ting ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 9 (2023-02-01), Heft 3
    academicJournal
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    The Quality and Flavor Changes of Different Soymilk and Milk Mixtures Fermented Products during Storage
    Zong, Lina ; Lu, Maolin ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 8 (2022-11-01), Heft 12
    academicJournal
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Effect of Homo-Fermentative Lactic Acid Bacteria Inoculants on Fermentation Characteristics and Bacterial and Fungal Communities in Alfalfa Silage
    Li, Yanbing ; da Silva, E. B. ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 8 (2022-11-01), Heft 11
    academicJournal
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Functional Properties of an Oat-Based Postbiotic Aimed at a Potential Cosmetic Formulation
    Lentini, Giulia ; Nigro, Federica ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 8 (2022-11-01), Heft 11
    academicJournal
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