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    Improving microbial and lipid oxidative stability of cheddar cheese using cricket protein hydrolysates pre-treated with microwave and ultrasonication.
    Lone, AB ; Bhat, HF ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 423 (2023-10-15), S. 136350
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Changes in peptidomes and Fischer ratios of corn-derived oligopeptides depending on enzyme hydrolysis approaches.
    Wang, Y ; Song, X ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 297 (2019-11-01), S. 124931
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of enzymatic hydrolysis on bioactive properties and allergenicity of cricket (Gryllodes sigillatus) protein.
    Hall, F ; Johnson, PE ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 262 (2018-10-01), S. 39-47
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Changes in antioxidant and antiinflammatory activity of black bean (Phaseolus vulgaris L.) protein isolates due to germination and enzymatic digestion.
    López-Barrios, L ; Antunes-Ricardo, M ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 203 (2016-07-15), S. 417-424
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effects of enzymatic hydrolysis on conformational and functional properties of chickpea protein isolate.
    Mokni Ghribi, A ; Maklouf Gafsi, I ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 187 (2015-11-15), S. 322-30
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effects of canola proteins and hydrolysates on adipogenic differentiation of C3H10T/2 mesenchymal stem cells.
    Alashi, AM ; Blanchard, CL ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 185 (2015-10-15), S. 226-32
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Evaluation of the in vitro antioxidant properties of a cod (Gadus morhua) protein hydrolysate and peptide fractions.
    Girgih, AT ; He, R ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 173 (2015-04-15), S. 652-9
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antioxidant properties of Australian canola meal protein hydrolysates.
    Alashi, AM ; Blanchard, CL ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 146 (2014-03-01), S. 500-6
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Purification and characterisation of a new antioxidant peptide from chickpea (Cicer arietium L.) protein hydrolysates.
    Zhang, T ; Li, Y ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 128 (2011-09-01), Heft 1, S. 28-33
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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