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    Dynamic controlled atmosphere (DCA): interaction between DCA methods and 1-methylcyclopropene on ‘Fuji Suprema’ apple quality
    Weber, Anderson ; Thewes, Fabio Rodrigo ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 235 (2017-11-15), S. 136-144
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    academicJournal
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    Proteomic and peptidomic UHPLC-ESI MS/MS analysis of cocoa beans fermented using the Styrofoam-box method.
    Scollo, E ; Neville, DCA ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 316 (2020-06-30), S. 126350
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    UHPLC-MS/MS analysis of cocoa bean proteomes from four different genotypes.
    Scollo, E ; Neville, DCA ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 303 (2020-01-15), S. 125244
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Patulin accumulation in apples under dynamic controlled atmosphere storage.
    dos Santos, Ingrid D. ; Pizzutti, Ionara R. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 255 (2018-07-30), S. 275-281
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Reversible colorimetric and NIR fluorescent probe for sensing SO2/H2O2 in living cells and food samples.
    Tian, Li ; Sun, Xiaofei ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 407 (2023-05-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of dynamic controlled atmosphere monitored by respiratory quotient and 1-methylcyclopropene on the metabolism and quality of ‘Galaxy’ apple harvested at three maturity stages.
    Thewes, Fabio Rodrigo ; Brackmann, Auri ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 222 (2017-05-01), S. 84-93
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effects of dynamic controlled atmosphere by respiratory quotient on some quality parameters and volatile profile of ‘Royal Gala’ apple after long-term storage.
    Both, Vanderlei ; Thewes, Fabio Rodrigo ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 215 (2017-01-15), S. 483-492
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Dynamic controlled atmosphere and ultralow oxygen storage on ‘Gala’ mutants quality maintenance.
    Thewes, Fabio Rodrigo ; Both, Vanderlei ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 188 (2015-12-01), S. 62-70
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Diet as a modifiable factor in tumorigenesis: Focus on microbiome-derived bile acid metabolites and short-chain fatty acids.
    Ahmad, Faraz ; Saha, Priyanka ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 410 (2023-06-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Dynamic controlled atmosphere: Impact of elevated storage temperature on anaerobic metabolism and quality of 'Nicoter' apples.
    Weber, Anderson ; Thewes, Fabio Rodrigo ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 298 (2019-11-15), S. 125017-125017
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Reaction of Dichlorvos, dichloroacetaldehyde and related compounds with nucleophiles and phenols
    KHANDELWAL, G. D ; WEDZICHA, B. L
    In: Food chemistry, Jg. 61 (1998), Heft 1-2, S. 191-200
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Bile acid activity in the presence of dietary fibres, casein, calcium, phospholipid, fatty acid and cholesterol : factorial experiments in vitro
    MONRO, J. A ; LEE, J ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 44 (1992), Heft 5, S. 325-329
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Phosphatidylcholine and dihydrocaffeic acid amide mixture enhanced the thermo-oxidative stability of canola oil
    ALADEDUNYE, Felix ; PRZYBYLSKI, Roman
    In: Food chemistry, Jg. 150 (2014), S. 494-499
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Dynamic controlled atmosphere and ultralow oxygen storage on ‘Gala’ mutants quality maintenance
    Brackmann, Auri ; Both, Vanderlei ; et al.
    In: Food Chemistry, , S. 62-70
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Development of alginate/pectin microcapsules by a dual process combining emulsification and ultrasonic gelation for encapsulation and controlled release of anthocyanins from grapes (Vitis labrusca L.)
    Norcino, Laís Bruno ; Mendes, Juliana Farinassi ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 391 (2022-10-15)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Anthocyanin and other phenolic compounds in Ceylon gooseberry (Dovyalis hebecarpa) fruits
    Bochi, Vivian Caetano ; Godoy, Helena Teixeira ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 176 (2015-06-01), S. 234-243
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Sucrose and inverted sugar as plasticizer. Effect on cassava starch–gelatin film mechanical properties, hydrophilicity and water activity
    Veiga-Santos, P. ; Oliveira, L.M. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 103 (2007), Heft 2, S. 255-262
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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