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    Developmental changes in pulp organic acid concentration and activities of acid-metabolising enzymes during the fruit development of two loquat (Eriobotrya japonica Lindl.) cultivars differing in fruit acidity
    Liu, Xing-Hui ; Chen, Li-Song ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 114 (2009-05-15), S. 657-664
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Simultaneous enzymatic determination of l(−) malic acid and l(+) lactic acid in wine by flow injection analysis
    Puchades, Rosa ; Herrero, M.A. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 42 (1991), S. 167-182
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Mitigating effects of chitosan coating on postharvest senescence and energy depletion of harvested pummelo fruit response to granulation stress
    Peng, Xuan ; Wan, Chunpeng ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 348 (2021-06-01), S. 129113-129113
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Effects of calcium treatment on malate metabolism and γ-aminobutyric acid (GABA) pathway in postharvest apple fruit
    He, Yiheng ; Han, Ye ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 334 (2021), S. 127479-127479
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
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