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72 Treffer

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    The composition of cell walls from grape marcs is affected by grape origin and enological technique
    APOLINAR-VALIENTE, Rafael ; ROMERO-CASCALES, Inmaculada ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 167 (2015), S. 370-377
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Resveratrol synthesis under natural conditions and after UV-C irradiation in berry skin is associated with berry development stages in 'Beihong' (V. vinifera × V. amurensis)
    WANG, Jun-Fang ; LING, MA ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 168 (2015), S. 430-438
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Nutraceutical delivery systems: Resveratrol encapsulation in grape seed oil nanoemulsions formed by spontaneous emulsification
    DAVIDOV-PARDO, Gabriel ; MCCLEMENTS, David Julian
    In: Food chemistry, Jg. 167 (2015), S. 205-212
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    An enzymatic extraction of proanthocyanidins from País grape seeds and skins
    FERNANDEZ, Katherina ; VEGA, Marco ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 168 (2015), S. 7-13
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Garnacha Tintorera-based sweet wines: Detailed phenolic composition by HPLC/DAD-ESI/MS analysis
    FIGUEIREDO-GONZALEZ, M ; REGUEIRO, J ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 143 (2014), S. 282-292
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Biochemical features of native red wines and genetic diversity of the corresponding grape varieties from Campania region
    MUCCILLO, Livio ; GAMBUTI, Angelita ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 143 (2014), S. 506-513
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Study of the effects of proline, phenylalanine, and urea foliar application to Tempranillo vineyards on grape amino acid content. Comparison with commercial nitrogen fertilisers
    GARDE-CERDAN, T ; LOPEZ, R ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 163 (2014), S. 136-141
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Simultaneous determination of phenolic compounds in Cynthiana grape (Vitis aestivalis) by high performance liquid chromatography-electrospray ionisation―mass spectrometry
    RAMIREZ-LOPEZ, L. M ; MCGLYNN, W ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 149 (2014), S. 15-24
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Sensory description of sweet wines obtained by the winemaking procedures of raisining, botrytisation and fortification
    GONZALEZ-ALVAREZ, Mariana ; NOGUEROL-PATO, Raquel ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 145 (2014), S. 1021-1030
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Relationship between skin cell wall composition and anthocyanin extractability of Vitis vinifera L. cv. Tempranillo at different grape ripeness degree
    HERNANDEZ-HIERRO, José Miguel ; QUIJADA-MORIN, Natalia ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 146 (2014), S. 41-47
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Rapid authentication of concord juice concentration in a grape juice blend using Fourier-Transform infrared spectroscopy and chemometric analysis
    SNYDER, Abigail B ; SWEENEY, Christian F ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 147 (2014), S. 295-301
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Protective ability of phenolics from white grape vinification by-products against structural damage of bovine serum albumin induced by glycation
    SRI HARSHA, P. S. C ; LAVELLI, V ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 156 (2014), S. 220-226
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Profiling of anthocyanins for the taxonomic assessment of ancient purebred V. vinifera red grape varieties
    PICARIELLO, Gianluca ; FERRANTI, Pasquale ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 146 (2014), S. 15-22
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Prediction of Muscat aroma in table grape by analysis of rose oxide
    RUIZ-GARCIA, Leonor ; HELLIN, Pilar ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 154 (2014), S. 151-157
    academicJournal
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Postharvest treatments with ethylene on Vitis vinifera (cv Sangiovese) grapes affect berry metabolism and wine composition
    BECATTI, Elisa ; GENOVA, Giuseppe ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 159 (2014), S. 257-266
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Phytonutrients for controlling starch digestion: Evaluation of grape skin extract
    MING, MIAO ; HUAN, JIANG ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 145 (2014), S. 205-211
    academicJournal
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Phenolic profiling of the skin, pulp and seeds of Albarino grapes using hybrid quadrupole time-of-flight and triple-quadrupole mass spectrometry
    DI LECCE, Giuseppe ; ARRANZ, Sara ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 145 (2014), S. 874-882
    academicJournal
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Phenolic compounds, organic acids and antioxidant activity of grape juices produced from new Brazilian varieties planted in the Northeast Region of Brazil
    DOS SANTOS LIMA, Marcos ; DE SOUZA VERAS SILANI, Igor ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 161 (2014), S. 94-103
    academicJournal
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Phenolic composition of grape and winemaking by-products of Brazilian hybrid cultivars BRS Violeta and BRS Lorena
    BARCIA, Milene Teixeira ; PERTUZATTI, Paula Becker ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 159 (2014), S. 95-105
    academicJournal
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Metabolic variation and antioxidant potential of Malus prunifolia (wild apple) compared with high flavon-3-ol containing fruits (apple, grapes) and beverage (black tea)
    JOHN, K. M. Maria ; ENKHTAIVAN, Gansukh ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 163 (2014), S. 46-50
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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