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    Fast determination of N-phenylpropenoyl-l-amino acids (NPA) in cocoa samples from different origins by ultra-performance liquid chromatography and capillary electrophoresis
    Lechtenberg, Matthias ; Henschel, Katrin ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 135 (2012-12-01), Heft 3, S. 1676-1684
    academicJournal
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    Fast determination of N-phenylpropenoyl-l-amino acids (NPA) in cocoa samples from different origins by ultra-performance liquid chromatography and capillary electrophoresis
    Quandt, B. ; Lechtenberg, Matthias ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 135 (2012-12-01), S. 1676-1684
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    In vitro colonic fermentation and potential prebiotic properties of pre-digested jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) by-products.
    Massa, NML ; de Oliveira SPA ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 388 (2022-09-15), S. 133003
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    academicJournal
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    academicJournal
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    A voltammetric immunosensor based on a nanoporous alumina millirod for detection of porcine serum albumin.
    Mahmud, Abdul Hadi ; Salahuddin, Nurul Mahira ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 411 (2023-06-15), S. N.PAG
    academicJournal
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    Effects of amylosucrase treatment on molecular structure and digestion resistance of pre-gelatinised rice and barley starches
    Kim, Bum-Su ; Kim, Hyun-Seok ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 138 (2013-06-01), Heft 2/3, S. 966-975
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Development of an efficient bioprocess for turanose production by sucrose isomerisation reaction of amylosucrase
    Wang, Ren ; Bae, Jun-Soo ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 132 (2012-05-15), Heft 2, S. 773-779
    academicJournal
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    academicJournal
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    Development of an efficient bioprocess for turanose production by sucrose isomerisation reaction of amylosucrase
    REN, WANG ; BAE, Jun-Soo ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 132 (2012), Heft 2, S. 773-779
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    academicJournal
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    Heterogeneous expression, molecular modification of amylosucrase from Neisseria polysaccharea, and its application in the preparation of turanose
    Wu, Jing ; Wu, Dan ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 314 (2019-07-16)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
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    Development and optimization of a naphthoic acid-based ionic liquid as a 'non-organic solvent microextraction' for the determination of tetracycline antibiotics in milk and chicken eggs
    Wang, Huili ; Qu, Jingang ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 215 (2017), S. 138-148
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
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    The natural food colorant Peonidin from cranberries as a potential radical scavenger – A DFT based mechanistic analysis.
    Rajan, Vijisha K. ; Hasna, C.K. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 262 (2018-10-01), S. 184-190
    academicJournal
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    Safety assessment of β-nitropropionic acid: a monograph in support of an acceptable daily intake in humans
    Carabin, Ioana G. ; Madhusudan G Soni ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 75 (2001-10-01), S. 1-27
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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