Zum Hauptinhalt springen
UB Hagen

Suchergebnisse

UB Katalog

Artikel & mehr
363 Treffer

Suchmaske

Suchtipp für den Bereich Artikel & mehr: Wörter werden automatisch mit UND verknüpft. Eine ODER-Verknüpfung erreicht man mit dem Zeichen "|", eine NICHT-Verknüpfung mit einem "-" (Minus) vor einem Wort. Anführungszeichen ermöglichen eine Phrasensuche.
Beispiele: (burg | schloss) -mittelalter, "berufliche bildung"

Das folgende Suchfeld wird hier nicht unterstützt: "Signatur / Strichcode".

Suchergebnisse einschränken oder erweitern

Aktive Suchfilter

Erscheinungszeitraum

Mehr Treffer

Weniger Treffer

Gefunden in

Art der Quelle

Schlagwort

Verlag

Sprache

Geographischer Bezug

363 Treffer

Sortierung: 
  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Effects of particle size and heating time on thiobarbituric acid (TBA) test of soybean powder
    LEE, Youn-Ju ; YOON, Won-Byong
    In: Food chemistry, Jg. 138 (2013), Heft 2-3, S. 841-850
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Suitability of the TBA method for assessing lipid oxidation in a meat system with added phenolic-rich materials
    GANHAO, Rui ; ESTEVEZ, Mario ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 126 (2011), Heft 2, S. 772-778
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Suitability of hyperspectral imaging for rapid evaluation of thiobarbituric acid (TBA) value in grass carp (Ctenopharyngodon idella) fillet
    Cheng, J. H. ; Sun, D. W. ; et al.
    In: FOOD CHEMISTRY, Jg. 171 (2015), S. 258-265
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Effect of meat curing agents and phosphates on thiobarbituric acid (TBA) numbers of ground beef determined by the aqueous acid extraction TBA-C18 method
    RAHARJO, S ; SOFOS, J. N ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 47 (1993), Heft 2, S. 137-143
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Suitability of the TBA method for assessing lipid oxidation in a meat system with added phenolic-rich materials
    Morcuende, David ; Ganhão, Rui ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 126 (2011-05-01), S. 772-778
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Effects of particle size and heating time on thiobarbituric acid (TBA) test of soybean powder
    Lee, Youn-Ju ; Won Byong Yoon
    In: Food Chemistry, Jg. 138 (2013-06-01), S. 841-850
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    academicJournal
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    academicJournal
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Effects of salt and some antioxidants upon the TBA numbers of meat / Effet du sel et de quelques antioxydants sur l'indice d'acide thiobarbiturique (TBA) de la viande
    CHEN, C. C ; PEARSON, A. M ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 14 (1984), Heft 3, S. 167-172
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Suitability of hyperspectral imaging for rapid evaluation of thiobarbituric acid (TBA) value in grass carp (Ctenopharyngodon idella) fillet
    Sun, Da-Wen ; Wang, Qi-Jun ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 171 (2014-06-06)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    MALDI-TOF mass spectrometry detection of extra-virgin olive oil adulteration with hazelnut oil by analysis of phospholipids using an ionic liquid as matrix and extraction solvent
    CALVANO, Cosima D ; DE CEGLIE, Cristina ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 134 (2012), Heft 2, S. 1192-1198
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Marination of deep-water pink shrimp with rosemary extract and the determination of its shelf-life
    CADUN, Asli ; KISLA, Duygu ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 109 (2008), Heft 1, S. 81-87
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Some further observations on the TBA test as an index of lipid oxidation in meats
    Gray, James I. ; Pearson, Albert M. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 28 (1988), S. 187-196
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Comparison of TBA number of irradiated fish with sensory quality
    Evans, David R. ; Piccini, JoséL. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 19 (1986), S. 163-171
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Effects of salt and some antioxidants upon the TBA numbers of meat
    Merkel, Robert A. ; Chen, C. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 14 (1984), S. 167-172
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Antioxidant activity in meat treated with oregano and sage essential oils
    FASSEAS, M. K ; MOUNTZOURIS, K. C ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 106 (2008), Heft 3, S. 1188-1194
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Chemical quality and sensory attributes of marinated Pacific saury (Cololabis saira) during vacuum-packaged storage at 4 °C
    SALLAM, Kh. I ; AHMED, A. M ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 102 (2007), Heft 4, S. 1061-1070
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Antioxidant activity of Caryocar brasiliense (pequi) and characterisation of components by electrospray ionization mass spectrometry
    ROESLER, Roberta ; CATHARINO, Rodrigo R ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 110 (2008), Heft 3, S. 711-717
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Effect of fermentation on antioxidant properties of some cereals and pseudo cereals
    Đorđević, Tijana M. ; Šiler-Marinković, Slavica ; et al.
    In: Food Chemistry, 2010
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    academicJournal
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -