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    Culture-dependent and culture-independent assessment of spoilage community growth on VP lamb meat from packaging to past end of shelf-life
    Ross, Tom ; Kaur, Mandeep ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 68 (2017-12-01), S. 71-80
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Effects of Citrox and chitosan on the survival of Escherichia coli O157:H7 and Salmonella enterica in vacuum-packaged turkey meat
    Yehia, Hany M. ; Vardaka, Vasiliki D. ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 58 (2016-09-01), S. 128-134
    Online unknown
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    High-throughput sequencing analysis of bacterial community composition and quality characteristics in refrigerated pork during storage
    Chen, Moutong ; Wu, Qingping ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 83 (2018-11-16)
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Effect of different modified atmospheric packaging (MAP) gaseous combinations on Campylobacter and the shelf-life of chilled poultry fillets
    Meredith, Hazel ; Bjørn Tore Rotabakk ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 44 (2014-12-01), S. 196-203
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Microbial and sensorial models for head-on and gutted (HOG) Atlantic Salmon (Salmo salar) stored from 0 to 15 °C
    Powell, Shane M. ; Churchill, Olivia J. ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 57 (2015-08-12)
    Online unknown
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    Combined effect of an oxygen absorber and oregano essential oil on shelf life extension of rainbow trout fillets stored at 4 °C
    Kontominas, Michael G. ; Mexis, S.F. ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 26 (2009-09-01), S. 598-605
    Online unknown
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    The development of a ‘clean sheep policy’ in compliance with the new Hygiene Regulation (EC) 853/2004 (Hygiene 2)
    Dunne, G. ; Lyng, James G. ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 24 (2007-05-01), S. 301-304
    Online unknown
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    Development of a predictive model for the growth kinetics of aerobic microbial population on pomegranate marinated chicken breast fillets under isothermal and dynamic temperature conditions
    Nychas, George-John E. ; Panagou, Efstathios Z. ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 55 (2015-05-22)
    Online unknown
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    Characterization of the dominant bacterial communities during storage of Norway lobster and Norway lobster tails (Nephrops norvegicus) based on 16S rDNA analysis by PCR-DGGE
    Maes, Sara ; Devriese, Lisa ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 46 (2014-01-28)
    Online unknown
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    Efficacies of soy sauce and wine base marinades for controlling spoilage of raw beef
    Rhoades, Jonathan ; Kargiotou, C. ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 28 (2010-07-05), Heft 1
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Inhibitory effect of d-Tryptophan on the spoilage potential of Shewanella baltica and Pseudomonas fluorescens and its potential application in salmon fillet preservation
    Chen, Jian ; Yang, Rendi ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 108 (2022-12-01), S. 104104-104104
    Online unknown
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Peroxyacetic acid and acidified sodium chlorite reduce microbial contamination on whole chicken carcasses obtained from two processing points
    McWhorter, Andrea R. ; Weerasooriya, Gayani ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 106 (2021-12-21)
    Online unknown
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    The effect of four alternative chilling regimes on the bacterial load on beef carcasses
    Koolman, Leonard ; McSharry, Siobhán ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 95 (2021-05-01), S. 103717-103717
    Online unknown
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Effects of phytic acid and lysozyme on microbial composition and quality of grass carp (Ctenopharyngodon idellus) fillets stored at 4 °C
    Hong, Hui ; Liu, Yiming ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 86 (2018-12-03)
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    The effects of CS@Fe3O4 nanoparticles combined with microwave or far infrared thawing on microbial diversity of red seabream (Pagrus major) fillets based on high-throughput sequencing
    Cai, Luyun ; Cao, Ailing ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 91 (2020-10-01), S. 103511-103511
    Online unknown
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Volatile chemical spoilage indexes of raw Atlantic salmon ( Salmo salar ) stored under aerobic condition in relation to microbiological and sensory shelf lives
    Mikš-Krajnik, Marta ; Yuk, Hyun-Gyun ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 53 (2016-02-01), S. 182-191
    Online unknown
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Changes of the bacterial community diversity on chicken carcasses through an Australian poultry processing line
    Kocharunchitt, Chawalit ; Fegan, Narelle ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 86 (2020-04-01), S. 103350-103350
    Online unknown
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Evaluating and improving terminal hygiene practices on broiler farms to prevent Campylobacter cross-contamination between flocks
    Walsh, D. ; Whyte, Paul ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 64 (2016-06-23)
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    The microbiology of beef carcasses and primals during chilling and commercial storage
    Bolton, Declan ; Whyte, Paul ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 61 (2016-05-20)
    Online unknown
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    Use of natural antimicrobials to improve the quality characteristics of fresh 'Phyllo' - A dough-based wheat product - Shelf life assessment
    Tsiraki, Maria I. ; Abiad, Mohamad G. ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 62 (2016-04-09)
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    Wie komme ich dran?
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