Zum Hauptinhalt springen
UB Hagen

Suchergebnisse

UB Katalog

Artikel & mehr
12 Treffer

Suchmaske

Suchtipp für den Bereich Artikel & mehr: Wörter werden automatisch mit UND verknüpft. Eine ODER-Verknüpfung erreicht man mit dem Zeichen "|", eine NICHT-Verknüpfung mit einem "-" (Minus) vor einem Wort. Anführungszeichen ermöglichen eine Phrasensuche.
Beispiele: (burg | schloss) -mittelalter, "berufliche bildung"

Das folgende Suchfeld wird hier nicht unterstützt: "Signatur / Strichcode".

Suchergebnisse einschränken oder erweitern

Aktive Suchfilter

Erscheinungszeitraum

Mehr Treffer

Weniger Treffer

Gefunden in

Schlagwort

12 Treffer

Sortierung: 
  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Mapping the functional and strain diversity of the main microbiota involved in cocoa fermentation from Cote d’Ivoire
    Niamké, Sébastien ; Ouattara, Honoré G.
    In: Food Microbiology, Jg. 98 (2021-09-01), S. 103767-103767
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Acetic acid bacteria from biofilm of strawberry vinegar visualized by microscopy and detected by complementing culture-dependent and culture-independent techniques
    Torija, María-Jesús ; María José Valera ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 46 (2015-04-01), S. 452-462
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Identification of yeast and acetic acid bacteria isolated from the fermentation and acetification of persimmon (Diospyros kaki)
    Hidalgo, C. ; Ma Jesús Torija ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 30 (2012-05-01), S. 98-104
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Comparison of the bacterial species diversity of spontaneous cocoa bean fermentations carried out at selected farms in Ivory Coast and Brazil
    Papalexandratou, Zoi ; Camu, Nicholas ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 28 (2011-08-01), S. 964-973
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Acetobacter malorum and Acetobacter cerevisiae identification and quantification by Real-Time PCR with TaqMan-MGB probes
    Torija, María-Jesús ; María José Valera ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 36 (2012-12-12), Heft 1
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Spontaneous organic cocoa bean box fermentations in Brazil are characterized by a restricted species diversity of lactic acid bacteria and acetic acid bacteria
    Vandamme, Peter ; Luc De Vuyst ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 28 (2011-02-01), Heft 7
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Dynamics and species diversity of communities of lactic acid bacteria and acetic acid bacteria during spontaneous cocoa bean fermentation in vessels
    Luc De Vuyst ; Gobert, William ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 28 (2010-07-23), Heft 3
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Identification and quantification of acetic acid bacteria in wine and vinegar by TaqMan-MGB probes
    José Manuel Guillamón ; Mas, Albert ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 27 (2009-06-29), Heft 2
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Effect of oenological practices on microbial populations using culture-independent techniques
    Esteve-Zarzoso, Braulio ; Andorrà, Imma ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 25 (2008-03-10), Heft 7
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Microbial diversities and potential hazards of Korean turbid rice wines (makgeolli): Multivariate analyses
    In Gyun Hwang ; Nam Hee Kim ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 76 (2018-12-01), S. 466-472
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Different temperatures select distinctive acetic acid bacteria species and promotes organic acids production during Kombucha tea fermentation
    Vitaglione, Paola ; Francesca De Filippis ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 73 (2018-08-01), S. 11-16
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    On-farm implementation of a starter culture for improved cocoa bean fermentation and its influence on the flavour of chocolates produced thereof
    Luc De Vuyst ; Gobert, William ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 30 (2011-08-23), Heft 2
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -