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    Assessment of the lysogenic status in the lactic acid bacterium O. oeni during the spontaneous malolactic fermentation of red wines
    Bosviel, Jade ; Claire Le Marrec ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 103 (2022-05-01), S. 103947-103947
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Combinatorial analysis of population dynamics, metabolite levels and malolactic fermentation in Saccharomyces cerevisiae/ Lachancea thermotolerans mixed fermentations
    Fairbairn, Samantha ; Engelbrecht, L. ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 96 (2021-06-01), S. 103712-103712
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Technological properties of Lactobacillus plantarum strains isolated from grape must fermentation
    Pardo, Isabel ; Capozzi, Vittorio ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 57 (2016-08-01), S. 187-194
    Online unknown
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    Production of melatonin and other tryptophan derivatives by Oenococcus oeni under winery and laboratory scale
    Tirelli, Antonio ; Alfredo Fabrizio Lo Faro ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 86 (2020-04-01), S. 103265-103265
    Online unknown
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    Intraspecific genetic diversity of lactic acid bacteria from malolactic fermentation of Cencibel wines as derived from combined analysis of RAPD-PCR and PFGE patterns
    M. Llanos Palop ; Seseña, Susana ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 25 (2008-10-01), S. 942-948
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Oenococcus oeni strain typification by combination of Multilocus Sequence Typing and Pulsed Field Gel Electrophoresis analysis
    González-Arenzana, Lucía ; López, Rosa ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 38 (2014-04-01), S. 295-302
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -