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    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    academicJournal
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    The efficiency of UV light-emitting diodes (UV-LED) in decontaminating Campylobacter and Salmonella and natural microbiota in chicken breast, compared to a UV pilot-plant scale device.
    Soro, Arturo B. ; Ekhlas, Daniel ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 116 (2023-12-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    High-throughput sequencing analysis of bacterial community composition and quality characteristics in refrigerated pork during storage.
    Li, Ning ; Zhang, Youxiong ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 83 (2019-10-01), S. 86-94
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Transition of microbial contamination on the surface of carcass during the cattle slaughter process.
    Nakamura, Ayaka ; Takahashi, Hajime ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 112 (2023-06-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Spoilage indicator bacteria in farmed Atlantic salmon (Salmo salar) stored on ice for 10 days.
    Fogarty, Colin ; Whyte, Paul ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 77 (2019-02-01), S. 38-42
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Culture-dependent and culture-independent assessment of spoilage community growth on VP lamb meat from packaging to past end of shelf-life.
    Kaur, Mandeep ; Shang, Hongshan ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 68 (2017-12-01), S. 71-80
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effects of Citrox and chitosan on the survival of Escherichia coli O157:H7 and Salmonella enterica in vacuum-packaged turkey meat.
    Vardaka, Vasiliki D. ; Yehia, Hany M. ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 58 (2016-09-01), S. 128-134
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Microbial and sensorial models for head-on and gutted (HOG) Atlantic Salmon (Salmo salar) stored from 0 to 15 °C.
    Churchill, Olivia J. ; Fernandez-Piquer, Judith ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 57 (2016-08-01), S. 144-150
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Live holding of red king crab (Paralithodes camtschaticus) and snow crab (Chionoecetes opilio) — Effect on microbial growth in processed leg meat during refrigerated storage.
    Lian, Federico ; Jøstensen, Øyvind ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 104 (2022-06-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Development of a predictive model for the growth kinetics of aerobic microbial population on pomegranate marinated chicken breast fillets under isothermal and dynamic temperature conditions.
    Lytou, Anastasia ; Panagou, Efstathios Z. ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 55 (2016-05-01), S. 25-31
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Characterization of the dominant bacterial communities during storage of Norway lobster and Norway lobster tails (Nephrops norvegicus) based on 16S rDNA analysis by PCR-DGGE.
    Bekaert, Karen ; Devriese, Lisa ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 46 (2015-04-01), S. 132-138
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of different modified atmospheric packaging (MAP) gaseous combinations on Campylobacter and the shelf-life of chilled poultry fillets.
    Meredith, H. ; Valdramidis, V. ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 44 (2014-12-01), S. 196-203
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Microbial quality of raw and ready-to-eat mung bean sprouts produced in Italy.
    Iacumin, Lucilla ; Comi, Giuseppe
    In: Food Microbiology, Jg. 82 (2019-09-01), S. 371-377
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Efficacies of soy sauce and wine base marinades for controlling spoilage of raw beef
    Kargiotou, C. ; Katsanidis, E. ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 28 (2011-02-01), Heft 1, S. 158-163
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Combined effect of an oxygen absorber and oregano essential oil on shelf life extension of rainbow trout fillets stored at 4 °C
    Mexis, S.F. ; Chouliara, E. ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 26 (2009-09-01), Heft 6, S. 598-605
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    The development of a ‘clean sheep policy’ in compliance with the new Hygiene Regulation (EC) 853/2004 (Hygiene 2)
    Byrne, B. ; Dunne, G. ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 24 (2007-05-01), Heft 3, S. 301-304
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Shelf-life of a chilled precooked chicken product stored in air and under modified atmospheres: microbiological, chemical, sensory attributes
    Patsias, A. ; Chouliara, I. ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 23 (2006-08-01), Heft 5, S. 423-429
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Evaluating and improving terminal hygiene practices on broiler farms to prevent Campylobacter cross-contamination between flocks.
    Walsh, D. ; Bolton, D. ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 64 (2017-06-01), S. 1-6
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Inhibitory effect of d-Tryptophan on the spoilage potential of Shewanella baltica and Pseudomonas fluorescens and its potential application in salmon fillet preservation.
    Chen, Jian ; Yang, Rendi ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 108 (2022-12-01), S. N.PAG
    academicJournal
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    Use of natural antimicrobials to improve the quality characteristics of fresh “Phyllo” – A dough-based wheat product – Shelf life assessment.
    Tsiraki, Maria I. ; Karam, Layal ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 62 (2017-04-01), S. 153-159
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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