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    Elastic gels based on flaxseed gum with konjac glucomannan and agar
    Yang, Jisoo ; Kim, Junghoon ; et al.
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 30 (2021-10-01), Heft 10, S. 1331-1338
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Optimization of spray drying process parameters for production of Japanese apricot (Prunus mume Sieb. et Zucc.) juice powder
    Kim, Ju-Hui ; Kim, Jang H. ; et al.
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 30 (2021-08-01), Heft 8, S. 1075-1086
    Online academicJournal
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    View record at Springer (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Effects of extrusion with CO<subscript>2</subscript> injection on physical and antioxidant properties of cornmeal-based extrudates with carrot powder
    Samard, Sasimaporn ; Singkhornart, Sasathorn ; et al.
    In: Food Science and Biotechnology, 2017-10-25, S. 1-11
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record at Springer (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Physicochemical properties and sensory evaluation of mandarin (Citrus unshiu) beverage powder spray-dried at different inlet air temperatures with different amounts of a mixture of maltodextrin and corn syrup
    Lee, Ki-Chang ; Eun, Jong-Bang ; et al.
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 25 (2016-10-01), Heft 5, S. 1345-1351
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    Physicochemical and antioxidant properties of extruded cornmeal with natural cocoa powder
    Ondo, Serge Edou ; Ryu, Gi-Hyung
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 22 (2013-02-01), Heft 1, S. 167-175
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Effect of soluble fiber on the physicochemical properties of cactus pear (Opuntia ficus indica) encapsulated using spray drying
    Ruiz-Gutiérrez, Martha Graciela ; Amaya-Guerra, Carlos Abel ; et al.
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 23 (2014-06-01), Heft 3, S. 755-763
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record at Springer (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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sm 576 - 768
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