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    Consumer Liking of Turnip Cooked by Different Methods: The Influence of Sensory Profile and Consumer Bitter Taste Genotype
    Nurfarhana Diana Mohd Nor ; Mullick, Harshita ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-08-01), Heft 17, S. 3188-3188
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    Recent Advances in Halal Bioactive Materials for Intelligent Food Packaging Indicator
    Farah Ayuni Mohd Hatta ; Qurratu Aini Mat Ali ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-06-01), Heft 12, S. 2387-2387
    Online academicJournal
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    The Impact of Pulsed Electric Fields on Milk’s Macro- and Micronutrient Profile: A Comprehensive Review
    Mohamad, Azizah ; Nor Nadiah Abdul Karim Shah ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-05-01), Heft 11, S. 2114-2114
    Online academicJournal
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    Microbiological and Sensorial Quality of Beef Meat (Longissimus dorsi) Marinated with Cinnamon Extract and Stored at Various Temperatures
    Che Jaafar Zawani ; Mahmud Ab Rashid Nor-Khaizura ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-12-01), Heft 24, S. 3971-3971
    Online academicJournal
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    Fatty Acid Composition of Selected Street Foods Commonly Available in Malaysia
    Zainorain Natasha Zainal Arifen ; Mohd Razif Shahril ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-03-01), Heft 6, S. 1234-1234
    Online academicJournal
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    A Comprehensive Review with Future Insights on the Processing and Safety of Fermented Fish and the Associated Changes
    Sharon Xi Ying Chan ; Fitri, Nursyah ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023), Heft 3, S. 558-558
    Online academicJournal
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    Latest Advances in Protein-Recovery Technologies from Agricultural Waste
    Farhana Iylia Fatinee Mohd Yusree ; Angela Paul Peter ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-11-01), Heft 11, S. 2748-2748
    Online academicJournal
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    Characterization and Extraction Influence Protein Profiling of Edible Bird’s Nest
    Nurul Nadiah Mohamad Nasir ; Ramlah Mohamad Ibrahim ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-09-01), Heft 10, S. 2248-2248
    Online academicJournal
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    Characterization of Anthocyanin Associated Purple Sweet Potato Starch and Peel-Based pH Indicator Films
    Sohany, Mouluda ; Intan Syafinaz Mohamed Amin Tawakkal ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-08-01), Heft 9, S. 2005-2005
    Online academicJournal
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    Comparison of Nutritional Knowledge, Attitudes and Practices between Urban and Rural Secondary School Students: A Cross-Sectional Study in Sabah, East Malaysia
    Mohammad Halim Bin Jeinie ; Rhanye Mac Guad ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-08-01), Heft 9, S. 2037-2037
    Online academicJournal
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    The Authentication and Grading of Edible Bird’s Nest by Metabolite, Nutritional, and Mineral Profiling
    Ramlah Mohamad Ibrahim ; Nurul Nadiah Mohamad Nasir ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-07-01), Heft 7, S. 1574-1574
    Online academicJournal
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    Kefir and Its Biological Activities
    Nor Farahin Azizi ; Muganti Rajah Kumar ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-05-01), Heft 6, S. 1210-1210
    Online academicJournal
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    Dietary Fiber: Fractionation, Characterization and Potential Sources from Defatted Oilseeds
    Gita Addelia Nevara ; Sharifah Kharidah Syed Muhammad ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-04-01), Heft 4, S. 754-754
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Morus alba L. Plant: Bioactive Compounds and Potential as a Functional Food Ingredient
    Chen, Centhyea ; Umi Hartina Mohamad Razali ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-03-01), Heft 3, S. 689-689
    Online academicJournal
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    The Relationship between Glucosinolates and the Sensory Characteristics of Steamed-Pureed Turnip (Brassica Rapa subsp. Rapa L.)
    Nurfarhana Diana Mohd Nor ; Lignou, Stella ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-11-01), Heft 11, S. 1719-1719
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    Physical and Microstructure Properties of Oyster Mushroom-Soy Protein Meat Analog via Single-Screw Extrusion
    Mazween Mohamad Mazlan ; Talib, Rosnita A. ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-07-01), Heft 8, S. 1023-1023
    Online academicJournal
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    Development of Fish Oil-Loaded Microcapsules Containing Whey Protein Hydrolysate as Film-Forming Material for Fortification of Low-Fat Mayonnaise
    Rahmani-Manglano, Nor E. ; González-Sánchez, Irene ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-04-01), Heft 5, S. 545-545
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    The Development of Expanded Snack Product Made from Pumpkin Flour-Corn Grits: Effect of Extrusion Conditions and Formulations on Physical Characteristics and Microstructure
    Norfezah Md Nor ; Carr, Alistair ; et al.
    In: Foods, Jg. 2 (2013-05-01), Heft 2, S. 160-169
    Online academicJournal
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    Insights into Intramuscular Connective Tissue Associated with Wooden Breast Myopathy in Fast-Growing Broiler Chickens
    Zhang, Yulong ; Huang, Mingyuan ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-06-01), Heft 12, S. 2375-2375
    Online academicJournal
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    Construction of a Molecularly Imprinted Sensor Modified with Tea Branch Biochar and Its Rapid Detection of Norfloxacin Residues in Animal-Derived Foods
    Chen, Shujuan ; Zhu, Yiting ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023), Heft 3, S. 544-544
    Online academicJournal
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