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    Improvement of Raw and Pasteurized Milk Quality through the Use of Lactoperoxidase Systems (LPSs) along the Dairy Value Chain, under Real Conditions in Ethiopia
    Ashenafi, Tigist ; Zebib, Haftom ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024-04-01), Heft 8
    Online academicJournal
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    Efficiency of Electronic Nose in Detecting the Microbial Spoilage of Fresh Sardines (Sardinella longiceps)
    Al-Hooti, Haitham S. ; Al-Bulushi, Ismail M. ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024), Heft 3
    Online academicJournal
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    The Investigation of Changes in Bacterial Community of Pasteurized Milk during Cold Storage
    Lan, Xinyi ; Wu, Shuyan ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024), Heft 3
    Online academicJournal
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    Improvement of Raw and Pasteurized Milk Quality through the Use of Lactoperoxidase Systems (LPSs) along the Dairy Value Chain, under Real Conditions in Ethiopia
    Ashenafi, Tigist ; Zebib, Haftom ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024-04-01), Heft 8, S. 1272-1272
    Online academicJournal
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    Variability in Physicochemical Parameters and Its Impact on Microbiological Quality and Occurrence of Foodborne Pathogens in Artisanal Italian Organic Salami
    Pasquali, Frédérique ; Valero, Antonio ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-11-01), Heft 22
    Online academicJournal
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    Efficiency of Electronic Nose in Detecting the Microbial Spoilage of Fresh Sardines (Sardinella longiceps)
    Al-Hooti, Haitham S. ; Al-Bulushi, Ismail M. ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024), Heft 3, S. 428-428
    Online academicJournal
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    The Investigation of Changes in Bacterial Community of Pasteurized Milk during Cold Storage
    Lan, Xinyi ; Wu, Shuyan ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024), Heft 3, S. 451-451
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Variability in Physicochemical Parameters and Its Impact on Microbiological Quality and Occurrence of Foodborne Pathogens in Artisanal Italian Organic Salami
    Pasquali, Frédérique ; Valero, Antonio ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-11-01), Heft 22, S. 4086-4086
    Online academicJournal
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    A Novel Edible Coating Produced from a Wheat Gluten, Pistacia vera L. Resin, and Essential Oil Blend: Antimicrobial Effects and Sensory Properties on Chicken Breast Fillets
    Barazi, Aykut Önder ; Mehmetoğlu, Arzu Çağrı ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-06-01), Heft 12
    Online academicJournal
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    A Novel Edible Coating Produced from a Wheat Gluten, Pistacia vera L. Resin, and Essential Oil Blend: Antimicrobial Effects and Sensory Properties on Chicken Breast Fillets
    Aykut Önder Barazi ; Arzu Çağrı Mehmetoğlu ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-06-01), Heft 12, S. 2276-2276
    Online academicJournal
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    Assessment of the Effect of Cold Atmospheric Plasma (CAP) on the Hairtail (Trichiurus lepturus) Quality under Cold Storage Conditions
    Xu, Huiqian ; Miao, Wenhua ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-11-01), Heft 22
    Online academicJournal
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    Assessment of the Effect of Cold Atmospheric Plasma (CAP) on the Hairtail (Trichiurus lepturus) Quality under Cold Storage Conditions
    Xu, Huiqian ; Miao, Wenhua ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-11-01), Heft 22, S. 3683-3683
    Online academicJournal
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    Quality Attributes of Cryoconcentrated Calafate (Berberis microphylla) Juice during Refrigerated Storage : Article
    Orellana-Palma, Patricio ; Tobar-Bolanos, Guisella ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-09-01), Heft 9, S. 1FT- (19S.)
    Online academicJournal
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    Antibacterial Properties of TMA against Escherichia coli and Effect of Temperature and Storage Duration on TMA Content, Lysozyme Activity and Content in Eggs
    Shi, Xuefeng ; Li, Xingzheng ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-02-01), Heft 4, S. 527-527
    Online academicJournal
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    The Effect of Combined Superheated Steam Roasting and Smoking on the Quality Characteristic of Alaska Pollack (Gadus chalcogrammus) Roe
    Tirtawijaya, Gabriel ; Lee, Jin-Hwa ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-12-01), Heft 12, S. 3047-3047
    Online academicJournal
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    Extensive Countrywide Field Investigation of Somatic Cell Counts and Total Bacterial Counts in Bulk-Tank Raw Milk in Sheep Flocks in Greece
    Lianou, Daphne T. ; Michael, Charalambia K. ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021), Heft 268, S. 268-268
    Online academicJournal
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    Quality Attributes of Cryoconcentrated Calafate (Berberis microphylla) Juice during Refrigerated Storage
    Orellana-Palma, Patricio ; Tobar-Bolaños, Guisella ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-09-01), Heft 9, S. 1314-1314
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    Effect of 100% Oxygen-Modified Atmosphere Packaging on Maintaining the Quality of Fresh-Cut Broccoli during Refrigerated Storage
    Dai, Yukexin ; Zhao, Xiaoyan ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-04-01), Heft 7
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    Construction of a Molecularly Imprinted Sensor Modified with Tea Branch Biochar and Its Rapid Detection of Norfloxacin Residues in Animal-Derived Foods
    Chen, Shujuan ; Zhu, Yiting ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023), Heft 3
    Online academicJournal
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    Effect of 100% Oxygen-Modified Atmosphere Packaging on Maintaining the Quality of Fresh-Cut Broccoli during Refrigerated Storage
    Dai, Yukexin ; Zhao, Xiaoyan ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-04-01), Heft 7, S. 1524-1524
    Online academicJournal
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