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    Biosensors for the Detection of Food Pathogens
    Primiceri, Elisabetta ; Mezzolla, Valeria ; et al.
    In: Foods, Jg. 3 (2014-09-01), Heft 3, S. 511-526
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    A Study of the Antimicrobial Activity of Combined Black Pepper and Cinnamon Essential Oils against Escherichia fergusonii in Traditional African Yoghurt
    Gibson, Hazel ; Ogwaro, Betty A. ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-11-01), Heft 2847
    Online unknown
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    Improvement in Lactose Tolerance in Hypolactasic Subjects Consuming Ice Creams with High or Low Concentrations of Bifidobacterium bifidum 900791
    Soto-Alarcon, Sandra A. ; Carcamo, Constanza ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-10-01), Heft 10
    Online unknown
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    Teff-Based Probiotic Functional Beverage Fermented with Lactobacillus rhamnosus and Lactobacillus plantarum
    Hitzmann, Bernd ; Sendeku Takele Alemneh ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-09-01), Heft 2333
    Online unknown
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    Probiotic Sheep Milk Ice Cream with Inulin and Apple Fiber
    Kowalczyk, Magdalena ; Znamirowska, Agata ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-03-01), Heft 678
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    Influence of Different Prebiotics on Viability of Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum and Lactobacillus rhamnosus Encapsulated in Alginate Microcapsules
    Luca, Liliana ; Oroian, Mircea
    In: Foods, Jg. 10 (2021-03-01), Heft 710
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    Development of Bacterial Spore Pouches as a Tool to Evaluate the Sterilization Efficiency—A Case Study with Microwave Sterilization Using Clostridium sporogenes and Geobacillus stearothermophilus
    Tong, Kris ; Archer, Richard ; et al.
    In: Foods, 2020-09-23
    Online unknown
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    Lactobacillus rhamnosus GG and Biochemical Agents Enrich the Shelf Life of Fresh-Cut Bell Pepper (Capsicum annuum L. var. grossum (L.) Sendt)
    Sathiyaseelan, Anbazhagan ; Arokia Vijaya Anand Mariadoss ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-09-01), Heft 9
    Online unknown
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    Catfish Glycoprotein, a Highly Powerful Safe Preservative of Minced Beef Stored at 4 °C for 15 Days
    Kamal, Nehal ; Enan, Gamal ; et al.
    In: Foods, 2020-08-13
    Online unknown
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    Three Types of Beetroot Products Enriched with Lactic Acid Bacteria
    Carmen Alina Bolea ; Cantaragiu, Alina ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-06-01), Heft 786
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    Alginate/Fish Gelatin-Encapsulated Lactobacillus acidophilus: A Study on Viability and Technological Quality of Bread during Baking and Storage
    Amin Mousavi Khanegah ; Aniseh Zarei Jelyani ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-09-18), S. 2215-2215
    Online unknown
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Resuscitation of Pulsed Electric Field-Treated Staphylococcus aureus and Pseudomonas putida in a Rich Nutrient Medium
    Pinhasi, Gad A. ; Cahan, Rivka ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-03-19), S. 660-660
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    Refrigerated Shelf Life of a Coconut Water-Oatmeal Mix and the Viability of Lactobacillus Plantarum Lp 115-400B
    Dharmasena, Muthu ; Jiang, Xiuping ; et al.
    In: Foods, Jg. 4 (2015-08-01), Heft 3, S. 328-337
    Online unknown
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Effects of a Mixed Limosilactobacillus fermentum Formulation with Claimed Probiotic Properties on Cardiometabolic Variables, Biomarkers of Inflammation and Oxidative Stress in Male Rats Fed a High-Fat Diet
    Kataryne Árabe Rimá de Oliveira ; Thiago Henrique Napoleão ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-09-01), Heft 2202
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Heat Treatment of Reishi Medicinal Mushroom (Ganoderma lingzhi) Basidiocarp Enhanced Its β-Glucan Solubility, Antioxidant Capacity and Lactogenic Properties
    Némedi, Erzsébet ; Grünvald, Petra ; et al.
    In: Foods, 2021-08-27
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    High-Pressure Processing for the Production of Added-Value Claw Meat from Edible Crab (Cancer pagurus)
    Vincenzo Del Grippo ; Fagan, John ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-04-01), Heft 5
    Online unknown
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Evaluation of Growth, Viability, Lactic Acid Production and Anti-Infective Effects of Lacticaseibacillus rhamnosus ATCC 9595 in Bacuri Juice (Platonia insignis)
    Gabrielle Damasceno Evangelista Costa ; Yasmim Costa Mendes ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-03-01), Heft 603
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    The Use of Winery by-Products to Enhance the Functional Aspects of the Fresh Ovine 'Primosale' Cheese
    Barbaccia, Pietro ; Attanzio, Alessandro ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-02-01), Heft 2
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Solid-State Fermentation of Arthrospira platensis to Implement New Food Products: Evaluation of Stabilization Treatments and Bacterial Growth on the Volatile Fraction
    Bernini, Valentina ; Martelli, Francesco ; et al.
    In: Foods, 2020-12-30
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Selection of Lactic Acid Bacteria with In Vitro Probiotic-Related Characteristics from the Cactus Pilosocereus gounellei (A. Weber ex. K. Schum.) Bly. ex Rowl
    Thatyane Mariano Rodrigues de Albuquerque ; Karoliny Brito Sampaio ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-12-01), S. 2960-2960
    Online unknown
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