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    Lactic Acid Bacteria in Wine: Technological Advances and Evaluation of Their Functional Role
    Virdis, Carla ; Sumby, Krista ; et al.
    In: Frontiers in Microbiology, Jg. 11 (2021)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Metabolic behavior for a mutant Oenococcus oeni strain with high resistance to ethanol to survive under oenological multi-stress conditions
    Contreras, Ángela ; Díaz, Gabriela ; et al.
    In: Frontiers in Microbiology, Jg. 14 (2023-03-01)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    The Metabolites of Lactobacillus fermentum F-B9-1 Relieved Dextran Sulfate Sodium-Induced Experimental Ulcerative Colitis in Mice
    Su, Le ; Ma, Feifan ; et al.
    In: Frontiers in Microbiology, Jg. 13 (2022-04-01)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Heterologous Expression of Argininosuccinate Synthase From Oenococcus oeni Enhances the Acid Resistance of Lactobacillus plantarum
    Zhao, Hongyu ; Liu, Longxiang ; et al.
    In: Frontiers in Microbiology, Jg. 10 (2019-06-01)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Advantages of Using Blend Cultures of Native L. plantarum and O. oeni Strains to Induce Malolactic Fermentation of Patagonian Malbec Wine
    Brizuela, Natalia S. ; Bravo-Ferrada, Bárbara M. ; et al.
    In: Frontiers in Microbiology, Jg. 9 (2018-09-01)
    Online academicJournal
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    Direct and Rapid Detection and Quantification of Oenococcus oeni Cells in Wine by Cells-LAMP and Cells-qLAMP
    Soares-Santos, Verónica ; Pardo, Isabel ; et al.
    In: Frontiers in Microbiology, Jg. 9 (2018-08-01)
    Online academicJournal
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    Oenococcus oeni Exopolysaccharide Biosynthesis, a Tool to Improve Malolactic Starter Performance
    Dimopoulou, Maria ; Raffenne, Jerôme ; et al.
    In: Frontiers in Microbiology, Jg. 9 (2018-06-01)
    Online academicJournal
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    Mapping the Physiological Response of Oenococcus oeni to Ethanol Stress Using an Extended Genome-Scale Metabolic Model
    Contreras, Angela ; Ribbeck, Magdalena ; et al.
    In: Frontiers in Microbiology, Jg. 9 (2018-03-01)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Non-Saccharomyces in Wine: Effect Upon Oenococcus oeni and Malolactic Fermentation
    Balmaseda, Aitor ; Bordons, Albert ; et al.
    In: Frontiers in Microbiology, Jg. 9 (2018-03-01)
    Online academicJournal
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    DISTRIBUTION OF NATIVE LACTIC ACID BACTERIA IN WINERIES OF QUERETARO, MEXICO AND THEIR RESISTANCE TO WINE-LIKE CONDITIONS
    Miranda-Castilleja, Dalia E. ; Martínez-Peniche, Ramón A. ; et al.
    In: Frontiers in Microbiology, Jg. 7 (2016-11-01)
    Online academicJournal
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    Transcriptomic and proteomic analysis of Oenococcus oeni adaptation to wine stress conditions
    Margalef-Català, Mar ; Araque, Isabel ; et al.
    In: Frontiers in Microbiology, Jg. 7 (2016-09-01)
    Online academicJournal
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    Managing your wine fermentation to reduce the risk of biogenic amine formation
    Anita Yolandi Smit ; eEngelbrecht, Lynn ; et al.
    In: Frontiers in Microbiology, Jg. 3 (2012-03-01)
    Online academicJournal
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Oenococcus oeni in Chilean Red Wines: Technological and Genomic Characterization
    Romero, Jaime ; Ilabaca, Carolina ; et al.
    In: Frontiers in Microbiology, Jg. 9 (2018-02-01)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Transcriptomic Analysis of Oenococcus oeni SD-2a Response to Acid Shock by RNA-Seq
    Liu, Longxiang ; Zhao, Hongyu ; et al.
    In: Frontiers in Microbiology, Jg. 8 (2017-08-01)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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