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    Relationship between lysyl oxidase activity, pyridinoline content and muscle texture during ice storage of jumbo squid (Dosidicus gigas).
    Ramirez‐Guerra, Hugo E. ; Fimbres‐Romero, Manuel de J. ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 50 (2015-12-01), Heft 12, S. 2700-2706
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Lysyl oxidase from jumbo squid ( Dosidicus gigas) muscle: purification and partial characterization.
    Torres-Arreola, Wilfrido ; Ezquerra-Brauer, Josafat Marina ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 47 (2012-05-01), Heft 5, S. 947-953
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Lysyl oxidase from jumbo squid (Dosidicus gigas) muscle: detection and partial purification
    TORRES-ARREOLA, Wilfrido ; EZQUERRA-BRAUER, Josafat M ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 46 (2011), Heft 8, S. 1711-1715
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Relationship between lysyl oxidase activity, pyridinoline content and muscle texture during ice storage of jumbo squid (Dosidicus gigas)
    Torres-Arreola, Wilfrido ; Márquez-Ríos, Enrique ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 50 (2015-09-21), S. 2700-2706
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Lysyl oxidase from jumbo squid (Dosidicus gigas) muscle: purification and partial characterization
    Valenzuela-Soto, Elisa M. ; Rouzaud-Sández, Ofelia ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 47 (2012-02-15), S. 947-953
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -