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    Optimisation of pressurised liquid extraction for antioxidative polyphenolic compound from Momordica charantia using response surface methodology.
    Syahariza, Zainul Abidin ; Torkamani, Amir Ehsan ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 52 (2017-02-01), Heft 2, S. 480-493
    Online academicJournal
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    Investigating the impact of botanical origin and harvesting period on carbon stable isotope ratio values (<superscript>13</superscript>C/<superscript>12</superscript>C) and different parameter analysis of Greek unifloral honeys: A chemometric approach for correct botanical discrimination
    Karabagias, Ioannis K. ; Casiello, Grazia ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 51 (2016-11-01), Heft 11, S. 2460-2467
    Online academicJournal
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    Changes in bioactive compounds and their relationship to antioxidant activity in white sufu during manufacturing.
    Cai, Ruo‐chun ; Li, Li ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 51 (2016-07-01), Heft 7, S. 1721-1730
    Online academicJournal
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    Infrared characterisation, monosaccharide profile and antioxidant activity of chemical fractionated polysaccharides from the edible seaweed sugar Kombu ( Saccharina latissima).
    Jiménez‐Escrig, Antonio ; Gómez‐Ordóñez, Eva ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 50 (2015-02-01), Heft 2, S. 340-346
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    Effects of storage conditions and cooking on colour and antioxidant activities of organic pigmented rice.
    Tananuwong, Kanitha ; Tangsrianugul, Nuttinee
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 48 (2013), Heft 1, S. 67-73
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    Effect of Maillard reaction conditions on radical scavenging activity of porcine haemoglobin hydrolysate-sugar model system.
    Sun, Qian ; Luo, Yongkang
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 46 (2011-02-01), Heft 2, S. 358-367
    Online academicJournal
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    (+)-Catechin and (−)-epicatechin levels of concentrated and ready-to-drink grape juices through storage.
    Gollücke, Andréa Pittelli Boiago ; de Souza, Jane Cristina ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 43 (2008-10-01), Heft 10, S. 1855-1859
    Online academicJournal
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    Heating, microwave and UV irradiation effects on oxidative stability of Sardasht red grape ( Vitis vinifera cultiv. Sardasht) seed oil.
    Hashemi, Seyed Mohammad Bagher ; Mousavi Khaneghah, Amin ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 52 (2017-06-01), Heft 6, S. 1341-1347
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    Separation and characterisation of chlorogenic acid-rich conserves from green coffee beans and their radical scavenging potential
    RAMALAKSHMI, Kulathooran ; HITHAMANI, Gavirangappa ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 46 (2011), Heft 1, S. 109-115
    Online academicJournal
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    Effect of Maillard reaction conditions on radical scavenging activity of porcine haemoglobin hydrolysate-sugar model system
    QIAN, SUN ; YONGKANG, LUO
    In: International journal of food science & technology, Jg. 46 (2011), Heft 2, S. 358-364
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    (+)-Catechin and (-)-epicatechin levels of concentrated and ready-to-drink grape juices through storage
    BOIAGO GOLLÜCKE, Andréa Pittelli ; DE SOUZA, Jane Cristina ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 43 (2008), Heft 10, S. 1855-1859
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    Effect of microwave-assisted extraction on the release of polyphenols from ginger ( Zingiber officinale).
    Rahath Kubra, Ismail ; Kumar, Devender ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 48 (2013-09-01), Heft 9, S. 1828-1833
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    Influence of pressurised liquid extraction and solid-liquid extraction methods on the phenolic content and antioxidant activities of Irish macroalgae.
    Tierney, Michelle S. ; Smyth, Thomas J. ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 48 (2013-04-01), Heft 4, S. 860-869
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    Effect of microwave-assisted extraction on the release of polyphenols from ginger (Zingiber officinale)
    ISMAIL RAHATH, KUBRA ; KUMAR, Devender ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 48 (2013), Heft 9, S. 1828-1833
    Online academicJournal
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