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    Effect of gamma irradiation on microbial growth, physicochemical properties, and non‐volatile flavour of chicken sausages during storage.
    You, Yun ; Huang, Xiaoxia ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 59 (2024-03-01), Heft 3, S. 1789-1800
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    <superscript>60</superscript>Co γ‐radiation at low‐dose level alters volatile compounds of blueberry during storage.
    Liu, Dongjie ; Liu, Zhen ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 59 (2024-06-01), Heft 6, S. 4081-4092
    Online academicJournal
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    Selected physicochemical and morphological properties of Gamma‐Irradiated tapioca flour, rice flour, and pea flours.
    Theprugsa, Prapasri ; Vatthanakul, Suteera ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 59 (2024-04-01), Heft 4, S. 2592-2602
    Online academicJournal
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    A nano photocatalyst rGO/TiO<subscript>2</subscript> modified by sol–gel‐irradiation and its degradation of deoxynivalenol in liquid products.
    Yan, Ruyu ; Lin, Guitian ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 59 (2024-06-01), Heft 6, S. 3844-3850
    Online academicJournal
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    Preserving the quality attributes of king oyster mushrooms (Pleurotus eryngii) through electron beam irradiation.
    Yoon, Ki‐Nam ; Yoon, Yeong‐Seok ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 59 (2024-06-01), Heft 6, S. 3689-3700
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    Effects of gamma irradiation dose and short‐term storage on phytochemicals, antioxidants, and textural properties of boiled 'Tainan 9' peanuts.
    Nguyen, Ngoc X. B. ; Uthairatanakij, Apiradee ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-06-01), Heft 6, S. 3771-3782
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    Influence of γ‐irradiation on antioxidant, thermal and rheological properties of native and irradiated whole grain millet flours.
    Wani, Haroon Maqbool ; Sharma, Paras ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 56 (2021-08-01), Heft 8, S. 3752-3762
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    Validation of an alternative method for the identification of 2‐dodecylcyclebutanone (2‐DCB) of irradiated meats by solid‐phase microextraction (SPME) gas chromatography–mass spectrometry (GC‐MS).
    Campaniello, Maria ; Marchesani, Giuliana ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 55 (2020-03-01), Heft 3, S. 961-969
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    Inactivation mechanisms of electron beam irradiation on Listeria innocua through the integrity of cell membrane, genomic DNA and protein structures.
    Shi, Feifei ; Zhao, Hongwei ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 54 (2019-05-01), Heft 5, S. 1804-1815
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    Effects of electron beam irradiation on microbial inactivation and quality of kimchi paste during storage.
    Cheon, Seon Hwa ; Seo, Hye Young ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 51 (2016-02-01), Heft 2, S. 470-479
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    Effects of E-beam irradiation and vacuum packaging on biogenic amines formation in common carp ( Cyprinus carpio) fillets.
    Aflaki, Fereydoon ; Ghoulipour, Vanik ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 50 (2015-09-01), Heft 9, S. 2074-2079
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    Effect of low-energy X-ray irradiation on physical, chemical, textural and sensory properties of Dates.
    Aleid, Salah M. ; Dolan, Kirk ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 48 (2013-07-01), Heft 7, S. 1453-1459
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    Effect of y-radiation on chives safety and quality.
    Junqueira-Gonçalves, Maria Paula ; Zuñiga, Gustavo E. ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 47 (2012-11-01), Heft 11, S. 2436-2443
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    Effect of gamma irradiation and frozen storage on chemical and sensory characteristics of rainbow trout ( Oncorhynchus mykiss) fillet.
    Oraei, Marjan ; Motallebi, Abbasali ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 47 (2012-05-01), Heft 5, S. 977-984
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    Radiation processing of minimally processed sprouts (dew gram and chick pea): effect on sensory, nutritional and microbiological quality.
    Nagar, Vandan ; Hajare, Sachin N. ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 47 (2012-03-01), Heft 3, S. 620-626
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    Effects of ionising irradiation on quality and sensory attributes of ready-to-eat dry fermented sausages enriched with folic acid.
    Galán, Irene ; García, Maria L. ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 46 (2011-03-01), Heft 3, S. 469-477
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    Nucleotide degradation products of gamma-irradiated sea bream ( Sparus aurata) stored in ice F. Özogul et al.
    Özogul, Fatih ; Özden, Özkan ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 45 (2010-11-01), Heft 11, S. 2290-2296
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    Effects of low dose gamma irradiation on microbial inactivation and physicochemical properties of fried shrimp ( Penaeus vannamei).
    Wang, He ; Yang, Ruijin ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 45 (2010-06-01), Heft 6, S. 1088-1096
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    Gamma irradiation of cowpea ( Vigna unguiculata L. Walp) seeds: effect on colour, cooking quality and pasting characteristics.
    Abu, Joseph O. ; Minnaar, Amanda
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 44 (2009-12-01), Heft 12, S. 2335-2341
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    Effects of irradiation and storage on the physico-chemical and sensory properties of hamburgers enriched with lycopene.
    Selgas, M. a. Dolores ; García, M. a. Luisa ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 44 (2009-10-01), Heft 10, S. 1983-1989
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