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19 Treffer

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    Respective effects of milk composition and the cheese-making process on cheese compositional variability in components of nutritional interest ; Effets respectifs de la composition du lait et de la transformation fromagère sur la variabilité de composition du fromage en composés d'intérêt nutritionnel
    Lucas, Anthony ; Rock, Edmond ; et al.
    In: ISSN: 0023-7302, 2006
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Relationships between the conditions of cow's milk production and the contents of components of nutritional interest in raw milk farmhouse cheese ; Relations entre les conditions de production du lait de vache et les teneurs en composés d'intérêt nutritionnel dans le fromage fermier au lait cru
    Lucas, Anthony ; Agabriel, Claire ; et al.
    In: ISSN: 0023-7302, 2006
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Relationships between the conditions of cow's milk production and the contents of components of nutritional interest in raw milk farmhouse cheese ; Relations entre les conditions de production du lait de vache et les teneurs en composés d'intérêt nutritionnel dans le fromage fermier au lait cru
    Lucas, Anthony ; Agabriel, Claire ; et al.
    In: ISSN: 0023-7302, 2006
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Respective effects of milk composition and the cheese-making process on cheese compositional variability in components of nutritional interest ; Effets respectifs de la composition du lait et de la transformation fromagère sur la variabilité de composition du fromage en composés d'intérêt nutritionnel
    Lucas, Anthony ; Rock, Edmond ; et al.
    In: ISSN: 0023-7302, 2006
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of grass-silage vs. hay diet on the characteristics of cheese: interactions with the cheese model ; Effet d’une alimentation à base d’herbe ou de foin sur les caractéristiques du fromage : interactions avec le modèle technologique
    Verdier-Metz, Isabelle ; Martin, Bruno ; et al.
    In: ISSN: 0023-7302, 2005
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Potentiality of front-face fluorescence spectroscopy to determine the geographic origin of milks from the Haute-Loire department (France) ; Potentialité de la spectroscopie de fluorescence frontale pour la détermination de l’origine géographique de laits de Haute-Loire
    Karoui, Romdhane ; Martin, Bruno ; et al.
    In: ISSN: 0023-7302, 2005
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of grass-silage vs. hay diet on the characteristics of cheese: interactions with the cheese model ; Effet d’une alimentation à base d’herbe ou de foin sur les caractéristiques du fromage : interactions avec le modèle technologique
    Verdier-Metz, Isabelle ; Martin, Bruno ; et al.
    In: ISSN: 0023-7302, 2005
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Potentiality of front-face fluorescence spectroscopy to determine the geographic origin of milks from the Haute-Loire department (France) ; Potentialité de la spectroscopie de fluorescence frontale pour la détermination de l’origine géographique de laits de Haute-Loire
    Karoui, Romdhane ; Martin, Bruno ; et al.
    In: ISSN: 0023-7302, 2005
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Influence of the nature of alpine pastures on plasmin activity, fatty acid and volatile compound composition of milk
    Bugaud, C. ; Buchin, S ; et al.
    In: ISSN: 0023-7302, 2001
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Relationships between abondance cheese texture, its composition and that of milk produced by cows grazing different types of pastures
    Bugaud, C. ; Buchin, S ; et al.
    In: ISSN: 0023-7302, 2001
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Relationships between flavour and chemical composition of Abondance cheese derived from different types of pastures
    Bugaud, C. ; Buchin, S ; et al.
    In: ISSN: 0023-7302, 2001
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Influence of the nature of alpine pastures on plasmin activity, fatty acid and volatile compound composition of milk
    Bugaud, C. ; Buchin, S ; et al.
    In: ISSN: 0023-7302, 2001
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Relationships between abondance cheese texture, its composition and that of milk produced by cows grazing different types of pastures
    Bugaud, C. ; Buchin, S ; et al.
    In: ISSN: 0023-7302, 2001
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Transfer of monoterpenes and sesquiterpenes from forages into milk fat ; Transfert des monoterpenes et des sesquiterpènes des fourrages dans la matière grasse du lait
    Viallon, Christine ; Martin, B. ; et al.
    In: ISSN: 0023-7302, 2000
    academicJournal
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    Effect of the botanical composition of hay and casein genetic variants on the chemical and sensory characteristics of ripened Saint-Nectaire type cheeses ; Effet de la composition floristique du foin et des variants génétiques des caséines sur les caractéristiques chimiques et sensorielles des fromages affinés
    Verdier-Metz, Isabelle ; Coulon, Jean Baptiste, J. B. ; et al.
    In: ISSN: 0023-7302, 2000
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of the botanical composition of hay and casein genetic variants on the chemical and sensory characteristics of ripened Saint-Nectaire type cheeses ; Effet de la composition floristique du foin et des variants génétiques des caséines sur les caractéristiques chimiques et sensorielles des fromages affinés
    Verdier-Metz, Isabelle ; Coulon, Jean Baptiste ; et al.
    In: ISSN: 0023-7302, 2000
    academicJournal
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    Transfer of monoterpenes and sesquiterpenes from forages into milk fat ; Transfert des monoterpenes et des sesquiterpènes des fourrages dans la matière grasse du lait
    Viallon, Christine ; Martin, B. ; et al.
    In: ISSN: 0023-7302, 2000
    academicJournal
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    Effect of milk composition and herd management conditions on the characteristics of farmhouse Saint-Nectaire cheese ; Variabilité des caractéristiques des fromages Saint-Nectaire fermiers : Relations avec la composition du lait et les conditions de production
    Agabriel, G. ; Coulon, Jean Baptiste, J. B. ; et al.
    In: ISSN: 0023-7302, 1999
    academicJournal
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    Effect of milk composition and herd management conditions on the characteristics of farmhouse Saint-Nectaire cheese ; Variabilité des caractéristiques des fromages Saint-Nectaire fermiers : Relations avec la composition du lait et les conditions de production
    AGABRIEL, G. ; Coulon, Jean Baptiste ; et al.
    In: ISSN: 0023-7302, 1999
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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