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131 Treffer

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    Browning of Epicatechin (EC) and Epigallocatechin (EGC) by Auto-Oxidation
    Tan, Junfeng ; de Bruijn, Wouter J. C. ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 68 (2020), Heft 47, S. 13879-13887
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Preparation and Antioxidant Activity of Green Tea Extract Enriched in Epigallocatechin (EGC) and Epigallocatechin Gallate (EGCG)
    Hu, J. ; Zhou, D. ; et al.
    In: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, Jg. 57 (2009), Heft 4, S. 1349-1353
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Preparation and antioxidant activity of green tea extract enriched in epigallocatechin (EGC) and epigallocatechin gallate (EGCG)
    Chen, Yuqiong ; Zhou, Danrong ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 57 (2009-02-03), Heft 4
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    academicJournal
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    academicJournal
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    Effect of the C-Ring Structure of Flavonoids on the Yield of Adducts Formed by the Linkage of the Active Site at the A-Ring and Amadori Rearrangement Products during the Maillard Intermediate Preparation
    Chen, Pusen ; Cui, Heping ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 70 (2022-03-16), Heft 10, S. 3280-3288
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Relationships between Plant Defense Inducer Activities and Molecular Structure of Gallomolecules
    Goupil, Pascale ; Peghaire, Elodie ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 68 (2020-12-30), Heft 52, S. 15409-15417
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    academicJournal
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    Enhancement of Antioxidant Activity in O/W Emulsion and Cholesterol-Reducing Capacity of Epigallocatechin by Derivatization with Representative Phytosterols
    Wang, Shanshan ; Fan, Jiawen ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 67 (2019-11-13), Heft 45, S. 12461-12471
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Enhanced Antiarthritic Efficacy by Nanoparticles of (−)-Epigallocatechin Gallate–Glucosamine–Casein
    Zheng, Yafang ; Xiao, Lizheng ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 67 (2019-06-12), Heft 23, S. 6476-6486
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Green Tea Catechins Effectively Altered Hepatic Fibrogenesis in Rats by Inhibiting ERK and Smad1/2 Phosphorylation
    Wang, Liwen ; Yang, Guliang ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 67 (2019-05-15), Heft 19, S. 5437-5445
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Degradation Kinetics of Catechins in Green Tea Powder: Effects of Temperature and Relative Humidity
    Li, Na ; Taylor, Lynne S. ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, Heft Preprints
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Novel Oxidation Oligomer of Chlorogenic Acid and (−)-Epigallocatechin and Its Quantitative Analysis during the Processing of Keemun Black Tea
    Lai, Guoping ; Wen, Mingchun ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023, Heft Preprints
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Impact of Bioconversion of Gallated Catechins and Flavonol Glycosides on Bioaccessibility and Intestinal Cellular Uptake of Catechins
    Choi, Eun-Hye ; Rha, Chan-Su ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 67 (2019-02-06), Heft 8, S. 2331-2339
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Separationless and Adsorptionless Quantification of Individual Catechins in Green Tea with a Carbon Nanotube–Carboxymethylcellulose Electrode
    Muguruma, Hitoshi ; Murakami, Satoshi ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 67 (2018-12-12), Heft 3, S. 943-954
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Enhancement of Antioxidant Activity in O/W Emulsion and Cholesterol-Reducing Capacity of Epigallocatechin by Derivatization with Representative Phytosterols
    Shu, Tong ; Ye, Kai ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 67 (2019-10-15), S. 12461-12471
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Weak Binding of Epigallocatechin to α-Lactalbumin Greatly Improves Its Stability and Uptake by Caco-2 Cells
    Lv, Chenyan ; Chen, Xuemin ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 69 (2021-07-22), Heft 30
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Novel Theaflavin-Type Chlorogenic Acid Derivatives Identified in Black Tea
    Sang, Shengmin ; Zhang, Shuwei ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 66 (2018-03-13), S. 3402-3407
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Enhanced Antiarthritic Efficacy by Nanoparticles of (-)-Epigallocatechin Gallate-Glucosamine-Casein
    Du, Qizhen ; Yin, Jun-Feng ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 67 (2019-05-24), Heft 23
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Green Tea Catechins Effectively Altered Hepatic Fibrogenesis in Rats by Inhibiting ERK and Smad1/2 Phosphorylation
    Yang, Guliang ; Yuan, Li ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 67 (2018-11-15), Heft 19
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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