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    Rheological properties of fast skeletal myosin rod and light meromyosin from walleye pollack and white croaker : Contribution of myosin fragments to thermal gel formation
    FUKUSHIMA, Hideto ; SATOH, Yoshie ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 53 (2005), Heft 23, S. 9193-9198
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Differences in polymer formation through disulfide bonding of recombinant light meromyosin between white croaker and walleye pollack and their possible relation to species specific differences in thermal unfolding
    FUKUSHIMA, Hideto ; SUNG HO, YOON ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 51 (2003), Heft 14, S. 4089-4095
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of roasting on the antioxidant activity of coffee brews
    DEL CASTILLO, Maria Dolores ; AMES, Jennifer M ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 50 (2002), Heft 13, S. 3698-3703
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Differential scanning calorimetry and circular dichroism spectrometry of Walleye Pollack myosin and light meromyosin
    TOGASHI, Marie ; KAKINUMA, Makoto ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 50 (2002), Heft 17, S. 4803-4811
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Early structural changes in myosin rod upon heating of carp myofibrils
    KONNO, Kunihiko ; YAMAMOTO, Takeshi ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 48 (2000), Heft 10, S. 4905-4909
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Thermal denaturation and aggregation of chicken breast muscle myosin and subfragments
    SMYTH, A. B ; SMITH, D. M ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 44 (1996), Heft 4, S. 1005-1010
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
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