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    academicJournal
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    Influence of sugars and pH on the citrate metabolism of different lactic acid bacteria strains in a synthetic wine matrix.
    Pretorius, N. ; Engelbrecht, L. ; et al.
    In: Journal of Applied Microbiology, Jg. 127 (2019-11-01), Heft 5, S. 1490-1500
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    academicJournal
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    Characterization of malolactic bacteria isolated from Aosta Valley wines and evidence of psychrotrophy in some strains.
    Vigentini, I. ; Praz, A. ; et al.
    In: Journal of Applied Microbiology, Jg. 120 (2016-04-01), Heft 4, S. 934-945
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Effect of malolactic fermentation by Pediococcus damnosus on the composition and sensory profile of Albariño and Caiño white wines.
    Juega, M. ; Costantini, A. ; et al.
    In: Journal of Applied Microbiology, Jg. 116 (2014-03-01), Heft 3, S. 586-595
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Rapid enumeration of Oenococcus oeni during malolactic fermentation by flow cytometry.
    Bouix, M. ; Ghorbal, S.
    In: Journal of Applied Microbiology, Jg. 114 (2013-04-01), Heft 4, S. 1075-1081
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Genetic and phenotypic strain heterogeneity within a natural population of Oenococcus oeni from Amarone wine.
    Zapparoli, G. ; Fracchetti, F. ; et al.
    In: Journal of Applied Microbiology, Jg. 113 (2012-11-01), Heft 5, S. 1087-1096
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Characterization and technological properties of Oenococcus oeni strains from wine spontaneous malolactic fermentations: a framework for selection of new starter cultures.
    Solieri, L. ; Genova, F. ; et al.
    In: Journal of Applied Microbiology, Jg. 108 (2010), Heft 1, S. 285-298
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Activity of ethanol-stressed Oenococcus oeni cells: a flow cytometric approach.
    Da Silveira, M. G. ; Abee, T.
    In: Journal of Applied Microbiology, Jg. 106 (2009-05-01), Heft 5, S. 1690-1696
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    Degradation of free and sulfur-dioxide-bound acetaldehyde by malolactic lactic acid bacteria in white wine.
    Osborne, J. P. ; Dubé Morneau, A. ; et al.
    In: Journal of Applied Microbiology, Jg. 101 (2006-08-01), Heft 2, S. 474-479
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Impact of winemaking practices on arginine and citrulline metabolism during and after malolactic fermentation.
    Terrade, N. ; de Orduña, R. Mira
    In: Journal of Applied Microbiology, Jg. 101 (2006-08-01), Heft 2, S. 406-411
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Methionine catabolism and production of volatile sulphur compounds by Œnococcus œni.
    Pripis-Nicolau, L. ; de Revel, G. ; et al.
    In: Journal of Applied Microbiology, Jg. 96 (2004-05-01), Heft 5, S. 1176-1184
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    The occurrence of malolactic fermentation in brandy base wine and its influence on brandy quality.
    du Plessis, H.W ; Steger, C.L.C ; et al.
    In: Journal of Applied Microbiology, Jg. 92 (2002-05-01), Heft 5, S. 1005-1013
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    Characterization of malolactic bacteria isolated from Aosta Valley wines and evidence of psychrotrophy in some strains
    Vigentini, Ileana ; Picozzi, Claudia ; et al.
    In: Journal of Applied Microbiology, Jg. 120 (2016-03-17), S. 934-945
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Activity of ethanol-stressed Oenococcus oeni cells: a flow cytometric approach
    a Silveira, M.G. ; Abee, T.
    In: Journal of Applied Microbiology, Jg. 106 (2009), Heft 5, S. 1690-1696
    Online serialPeriodical
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    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Effect of malolactic fermentation by Pediococcus damnosus on the composition and sensory profile of Albariño and Caiño white wines
    Costantini, Antonella ; Carrascosa, Alfonso V. ; et al.
    In: Journal of Applied Microbiology, Jg. 116 (2013-11-28), S. 586-595
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Characterization and technological properties of Oenococcus oeni strains from wine spontaneous malolactic fermentations: a framework for selection of new starter cultures
    Genova, F. ; M. De Paola ; et al.
    In: Journal of Applied Microbiology, Jg. 108 (2010), S. 285-298
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Activity of ethanol-stressedOenococcus oenicells: a flow cytometric approach
    Abee, Tjakko ; M.G. Da Silveira
    In: Journal of Applied Microbiology, Jg. 106 (2009-05-01), S. 1690-1696
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Genetic and phenotypic strain heterogeneity within a natural population of Oenococcus oeni from Amarone wine
    Torriani, Sandra ; Zapparoli, Giacomo ; et al.
    In: Journal of applied microbiology, Jg. 113 (2012-05-06), Heft 5
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Degradation of free and sulfur-dioxide-bound acetaldehyde by malolactic lactic acid bacteria in white wine
    Osborne, James P. ; R. Mira de Orduña ; et al.
    In: Journal of applied microbiology, Jg. 101 (2006-08-03), Heft 2
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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