Zum Hauptinhalt springen
UB Hagen

Suchergebnisse

UB Katalog

Artikel & mehr
4 Treffer

Suchmaske

Suchtipp für den Bereich Artikel & mehr: Wörter werden automatisch mit UND verknüpft. Eine ODER-Verknüpfung erreicht man mit dem Zeichen "|", eine NICHT-Verknüpfung mit einem "-" (Minus) vor einem Wort. Anführungszeichen ermöglichen eine Phrasensuche.
Beispiele: (burg | schloss) -mittelalter, "berufliche bildung"

Das folgende Suchfeld wird hier nicht unterstützt: "Signatur / Strichcode".

Suchergebnisse einschränken oder erweitern

Aktive Suchfilter

4 Treffer

Sortierung: 
  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Improving storage quality of refrigerated steamed buns by mung bean starch composite coating enriched with nano‐emulsified essential oils.
    Li, Kun ; Zhang, Min ; et al.
    In: Journal of Food Process Engineering, Jg. 43 (2020-09-01), Heft 9, S. 1-11
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Siehe Detailanzeige für Volltext
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Effect of pre‐emulsified soybean oil as a fat replacer on the physical and sensory attributes of reduced‐fat filling in steamed buns
    Li, Kun ; Zhang, Min ; et al.
    In: Journal of food process engineering, Jg. 43 (2020), Heft 2
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Siehe Detailanzeige für Volltext
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    PROCESS DEVELOPMENT OF SHELF-STABLE CHINESE STEAMED BUN.
    LAOHASONGKRAM, K. ; POONNAKASEM, N. ; et al.
    In: Journal of Food Process Engineering, Jg. 34 (2011-08-01), Heft 4, S. 1114-1124
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    THE STUDY OF OPTIMUM OPERATING CONDITIONS OF EXTRUDED SNACK FOOD WITH TOMATO POWDER.
    Huang, Rong-Cheng ; Peng, Jinchyau ; et al.
    In: Journal of Food Process Engineering, Jg. 29 (2006-02-01), Heft 1, S. 1-21
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -