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    Efficacy of Organic Acids, Bacteriocins, and the Lactoperoxidase System in Inhibiting the Growth of Cronobacter spp. in Rehydrated Infant Formula.
    OSHIMA, SATORU ; REA, MARY C. ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 75 (2012-10-01), Heft 10, S. 1734-1742
    Online academicJournal
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    Inhibition of Growth of Enterobacter sakazakii in Reconstituted Infant Formula by the Lactoperoxidase System.
    Gurtler, Joshua B. ; Beuchat, Larry R.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 70 (2007-09-01), Heft 9, S. 2104-2110
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Effects of Mono- and Disaccharides on the Antimicrobial Activity of Bovine Lactoperoxidase System.
    Al-Baarri, Ahmad Nimatullah ; Hayashi, Makoto ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 74 (2011), Heft 1, S. 21-21
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
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