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    Oat-based symbiotic beverage fermented by Lactobacillus plantarum, Lactobacillus paracasei ssp. casei, and Lactobacillus acidophilus
    GOKAVI, Sumangala ; LANWEI, ZHANG ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 70 (2005), Heft 4, S. M216- (8S.)
    Online academicJournal
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    Listeria monocytogenes inhibition by whey protein films and coatings incorporating the lactoperoxidase system
    MIN, Seacheol ; HARRIS, Linda J ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 70 (2005), Heft 7, S. M317- (8S.)
    Online academicJournal
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    Inactivation of escherichia coli O157:H7 and Salmonella in apple cider and orange juice treated with combinations of ozone, dimethyl dicarbonate, and hydrogen peroxide
    WILLIAMS, Robert C ; SUMNER, Susan S ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 70 (2005), Heft 4, S. M197- (5S.)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Inactivation of Salmonella during drying and storage of carrot slices prepared using commonly recommended methods
    DIPERSIO, Patricia A ; YOHAN, YOON ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 70 (2005), Heft 4, S. M230- (6S.)
    Online academicJournal
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    Inactivation of Listeria monocytogenes on beef bologna and cheddar cheese using polyvinyl idene chloride films containing sorbic acid
    LIMJAROEN, Paweena ; RYSER, Elliot ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 70 (2005), Heft 5, S. M267- (5S.)
    Online academicJournal
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    In-package pasteurization combined with biocide-impregnated films to inhibit Listeria monocytogenes and Salmonella Typhimurium in Turkey Bologna
    MCCORMICK, Kevin E ; HAN, Inyee Y ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 70 (2005), Heft 1, S. M52- (6S.)
    Online academicJournal
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    Hydrogen peroxide and calcium chloride added to irrigation water as a strategy to reduce bacterial populations and improve quality of fresh mushrooms
    CHIKTHIMMAH, Naveen ; LABORDE, Luke F ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 70 (2005), Heft 6, S. M273- (6S.)
    Online academicJournal
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    Growth or survival of Listeria monocytogenes in ready-to-eat meat products and combination deli salads during refrigerated storage
    BURNETT, Scott L ; MERTZ, Erin L ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 70 (2005), Heft 6, S. M301- (4S.)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Antimicrobial effects of lactoferrin, lysozyme, and the lactoperoxidase system and edible whey protein films incorporating the lactoperoxidase system against Salmonella enterica and Escherichia coli O157:H7
    MIN, Seacheol ; HARRIS, Linda J ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 70 (2005), Heft 7, S. M332- (7S.)
    Online academicJournal
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    Immunoliposomes sandwich fluorometric assay (ILSF) for detection of Escherichia coli O157:H7
    PARK, Sungsu ; OH, Sejong ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 69 (2004), Heft 6, S. M151- (6S.)
    Online academicJournal
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    Empirical distribution models for escherichia coli O157:H7 in ground beef produced by a mid-size commercial grinder
    FLORES, R. A ; STEWART, T. E
    In: Journal of food science, Jg. 69 (2004), Heft 5, S. M121- (6S.)
    Online academicJournal
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    Antimicrobial activity of citric, lactic, malic, or tartaric acids and nisin-incorporated soy protein film against listeria monocytogenes, Escherichia coli O157:H7, and Salmonella gaminara
    ESWARANANDAM, S ; HETTIARACHCHY, N. S ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 69 (2004), Heft 3, S. FMS79- (6S.)
    Online academicJournal
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    Antimicrobial activity and synergistic effect of cinnamon with sodium benzoate or potassium sorbate in controlling Escherichia coli O157:H7 in apple juice
    CEYLAN, E ; FUNG, D. Y. C ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 69 (2004), Heft 4, S. FMS102- (5S.)
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    Lethality of Listeria monocytogenes in Fully cooked and vacuum packaged chicken leg quarters during steam pasteurization
    MURPHY, R. Y ; DRISCOLL, K. H ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 68 (2003), Heft 9, S. 2780-2783
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    Inactivation of Escherichia coli O157:H7 on inoculated alfalfa seeds with pulsed ultraviolet light and response surface modeling
    SHARMA, R. R ; DEMIRCI, A
    In: Journal of food science, Jg. 68 (2003), Heft 4, S. 1448-1453
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    Evaluation of a polymerase chain reaction-based system for detecting Salmonella species from pork carcass sponge samples
    WU, Chih-Chuan ; LIU, Cheng-I ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 68 (2003), Heft 2, S. 992-995
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    Control of Listeria monocytogenes on the surface of refrigerated, ready-to-eat chicken coated with edible zein film coatings containing nisin and/or calcium propionate
    JANES, M. E ; KOOSHESH, S ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 67 (2002), Heft 7, S. 2754-2757
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    Combination of carbon dioxide and cinnamon to inactivate Escherichia coli O157:H7 in apple juice
    YUSTE, J ; FUNG, D. Y. C ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 67 (2002), Heft 8, S. 3087-3090
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    Methods to detect the occurrence of various indicator bacteria on the surface of retail poultry in Spain / Méthodes pour détecter l'occurence de bactéries indicatrices variées sur la surfaces de poulet vendus au détail en Espagne
    CAPITA, R ; ALONSO-CALLEJA, C ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 67 (2002), Heft 2, S. 765-771
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    Efficacy of ozone against Escherichia coli O157:H7 on apples / Efficacité de l'ozone contre Escherichia coli O157:H7 sur des pommes
    ACHEN, M ; YOUSEF, A. E
    In: Journal of food science, Jg. 66 (2001), Heft 9, S. 1380-1384
    Online academicJournal
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