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    Rapid Detection of Excessive CFU Counts of Enterobacteriaceae, S. aureus and Yeasts by Nitrate Reduction/Glucose Dissimilation (NGD) Monitoring in Selective Media
    P. Van Netten ; Mossel, D.A.A. ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 52 (1987-05-01), S. 751-756
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    Inactivation of Shiga toxin‐producing Escherichia coli O157: H7 and mesophilic background microbiota of meat homogenate using elevated hydrostatic pressure, mild heat, and thymol
    George, Jyothi ; Fouladkhah, Aliyar ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 85 (2020-11-14), S. 4335-4341
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    Validation of a vapor‐phase advanced oxidation process for inactivating Listeria monocytogenes , its surrogate Lactobacillus fructivorans , and spoilage molds associated with green or red table grapes
    Wu, Fan ; Hasani, Mahdiyeh ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 85 (2020-08-24), S. 2645-2655
    Online unknown
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    Optimization of Bacterial Concentration by Filtration for Rapid Detection of Foodborne Escherichia coli O157:H7 Using Real‐Time PCR Without Microbial Culture Enrichment
    Kim, Jin-Hee ; Oh, Se-Wook
    In: Journal of Food Science, Jg. 84 (2019-10-11), S. 3241-3245
    Online unknown
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    BrettanomycesSpoilage in Albanian Wines Assessed by Culture-Dependent and Culture-Independent Methods
    Zejnelhoxha, Sanije ; Peçuli, Anisa ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 84 (2019-01-29), S. 564-571
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    Determination of Antifungal Effect of Edible Coatings Containing Williopsis saturnus var. saturnus Against Yeast and Mold Growth on Kashar Cheese
    Civelek, Ilknur ; Cagri-Mehmetoglu, Arzu
    In: Journal of Food Science, Jg. 84 (2019-01-28), S. 311-318
    Online unknown
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    Development of a Sulfite‐Based Oxygen Scavenger and its Application in Kimchi Packaging to Prevent Oxygen‐mediated Deterioration of Kimchi Quality
    Lee, Hyungyu ; Jeong, Suyeon ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 83 (2018-11-15), S. 3009-3018
    Online unknown
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    Efficacy of Peracetic Acid in Inactivating Foodborne Pathogens on Fresh Produce Surface
    Qi, Hang ; Singh, Prashant ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 83 (2018-01-25), S. 432-439
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    Application of a Dielectric Barrier Discharge Atmospheric Cold Plasma (Dbd-Acp) forEshcerichia ColiInactivation in Apple Juice
    Aliyu Idris Muhammad ; Liao, Xinyu ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 83 (2018-01-22), S. 401-408
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    Effects of Hydrolyzed Rapeseed Cake Extract on the Quality Characteristics of Mayonnaise Dressing
    Lee, Jeung-Hee ; Kim, Ye-Seul
    In: Journal of Food Science, Jg. 82 (2017-11-14), S. 2847-2856
    Online unknown
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    Preparation of Acid-Resistant Microcapsules with Shell-Matrix Structure to Enhance Stability of Streptococcus Thermophilus IFFI 6038
    Hu, Haiyan ; Luo, Meihua ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 82 (2017-07-11), S. 1978-1984
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    Bactericidal Effect of Calcium Oxide (Scallop-Shell Powder) AgainstPseudomonas aeruginosaBiofilm on Quail Egg Shell, Stainless Steel, Plastic, and Rubber
    Chang Min Kim ; Kang, Ike ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 82 (2017-06-19), S. 1682-1687
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    Inhibitor-Assisted High-Pressure Inactivation of Bacteria in Skim Milk
    Sun, Chang ; Zhang, Yan ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 82 (2017-05-27), S. 1672-1681
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    Attachment and Biofilm Formation by Selected Strains of Salmonella enterica and Entrohemorrhagic Escherichia coli of Fresh Produce Origin
    Han, Ran ; Yaa Asantewaa Kafui Klu ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 82 (2017-05-10), S. 1461-1466
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    Antimicrobial Effects ofQuillaja saponariaExtract AgainstEscherichia coliO157:H7 and the Emerging Non-O157 Shiga Toxin-ProducingE. coli
    Sewlikar, Snigdha ; D'Souza, Doris H.
    In: Journal of Food Science, Jg. 82 (2017-04-28), S. 1171-1177
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    Biogenic Amine Formation and Microbiological Quality of Anchovy (Engraulis encrasicolus ) Treated with Lavender and Lemon Balm Ethanol Extracts
    Özogul, Fatih ; Kulawik, Piotr ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 82 (2017-04-03), S. 1278-1284
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    E-Beam Irradiation for Improving the Microbiological Quality of Smoked Duck Meat with Minimum Effects on Physicochemical Properties During Storage
    Jo, Yunhee ; An, Kyung-A ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 82 (2017-03-07), S. 865-872
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    Survival and Metabolic Activity ofListeria monocytogeneson Ready-to-Eat Roast Beef Stored at 4 °C
    Liao, Chao ; Broady, Johnathan W. ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 81 (2016-06-03), S. M1766- (7S.)
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    Simultaneous detection of E. coli K12 and S. aureus Using a Continuous Flow Multijunction Biosensor
    Jun, Soojin ; Lee, Inae
    In: Journal of Food Science, Jg. 81 (2016-04-20), S. N1530- (7S.)
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    Antimicrobial Efficacy of an Array of Essential Oils Against Lactic Acid Bacteria
    Dunn, Laurel ; P. Michael Davidson ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 81 (2016-01-08), S. M438- (7S.)
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