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    Identification of Microbial Isolates from Vacuum-Packaged Ground Pork Irradiated at 1 kGy
    Kraft, A. A. ; Molins, R. A. ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 53 (1988), S. 278-279
    Online unknown
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    Nutrient Profiles and Volatile Odorous Compounds of Raw Milk After Exposure to Electron Beam Pasteurizing Doses
    Kerth, Chris R. ; Ward, Lindsay R. ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 82 (2017-06-14), S. 1614-1621
    Online unknown
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    Antimicrobial Effects of Nisin, Essential Oil, and γ-Irradiation Treatments against High Load ofSalmonellatyphimurium on Mini-carrots
    Han, Jaejoon ; Lacroix, Monique ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 80 (2015-06-03), S. M1544- (5S.)
    Online unknown
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    Antimicrobial Effects of Essential Oils, Nisin, and Irradiation Treatments againstListeria monocytogeneson Ready-to-Eat Carrots
    Khanh Dang Vu ; Lacroix, Monique ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 80 (2015-03-25), S. M795- (5S.)
    Online unknown
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    Radiation Resistance of Listeria monocytogenes in the Presence or Absence of Sodium Erythorbate
    Handel, A.P. ; Niemira, Brendan A. ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 67 (2002-08-01), S. 2266-2270
    Online unknown
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    Effect of gamma radiation and oregano essential oil on murein and ATP concentration of Staphylococcus aureus
    Caillet, Stéphane ; Ursachi, Laura ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 74 (2010-05-25), Heft 9
    Online unknown
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    A new electron paramagnetic resonance method to identify irradiated soybean
    Sanyal, Bhaskar ; Sharma, Arun
    In: Journal of food science, Jg. 74 (2009-10-06), Heft 8
    Online unknown
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    An Improved Approach to Identify Irradiated Spices Using Electronic Nose, FTIR, and EPR Spectroscopy
    Sanyal, Bhaskar ; Maeng, Jeong-Hwan ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 79 (2014-08-23), S. C1656- (9S.)
    Online unknown
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    Physicochemical Properties of Surimi Seafood as Affected by Electron Beam and Heat
    Park, Jae W. ; Jaczynski, Jacek
    In: Journal of Food Science, Jg. 68 (2003-06-01), S. 1626-1630
    Online unknown
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  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Identification of a gamma-irradiated ingredient (garlic powder) in Korean barbeque sauce by thermoluminescence analysis
    Lee, Jeong-Eun ; Ahn, Jae-Jun ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 77 (2012-03-08), Heft 4
    Online unknown
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    Sensory Analysis of Dairy Products irradiated with Cobalt-60 at ?78�C
    Hungate, F.P. ; Hashisaka, Ann E. ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 55 (1990-03-01), S. 404-408
    Online unknown
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    Effect of Dose on Gamma Irradiation Induced Formation of Free Radicals in Freeze-Dried Natural Actomyosin
    Lakritz, L. ; Shieh, J.J. ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 55 (1990-09-01), S. 1462-1463
    Online unknown
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