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In: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell), Jg. 68 (2003-04-01), Heft 3, S. 943-951Online academicJournalZugriff:
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In: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell), Jg. 70 (2005-03-01), Heft 2, S. S149Online academicJournalZugriff: