Zum Hauptinhalt springen
UB Hagen

Suchergebnisse

UB Katalog

Artikel & mehr
893 Treffer

Suchmaske

Suchtipp für den Bereich Artikel & mehr: Wörter werden automatisch mit UND verknüpft. Eine ODER-Verknüpfung erreicht man mit dem Zeichen "|", eine NICHT-Verknüpfung mit einem "-" (Minus) vor einem Wort. Anführungszeichen ermöglichen eine Phrasensuche.
Beispiele: (burg | schloss) -mittelalter, "berufliche bildung"

Das folgende Suchfeld wird hier nicht unterstützt: "Signatur / Strichcode".

Suchergebnisse einschränken oder erweitern

Aktive Suchfilter

Erscheinungszeitraum

Mehr Treffer

Weniger Treffer

Gefunden in

Art der Quelle

Schlagwort

Verlag

Sprache

893 Treffer

Sortierung: 
  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Impact of different extraction processes on aflatoxin contamination in peanut oil
    Eker, Tülin ; Kabak, Bulent ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 59 (2021-11-11), S. 2741-2750
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Detection and quantification of palmolein and palm kernel oil added as adulterant in coconut oil based on triacylglycerol profile
    Kanjilal, Sanjit ; Goswami, Karabi ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 58 (2021-01-02), S. 4420-4428
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Grape seed oil volatiles and odour activity values: a comparison with Turkish and Italian cultivars and extraction methods
    Adamo Domenico Rombola ; Sevindik, Onur ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 59 (2021-07-29), S. 1968-1981
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Antimicrobial behavior and mechanism of clove oil nanoemulsion
    Sun, Haomin ; Luo, Denglin ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 59 (2021-07-11), S. 1939-1947
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Flavor, antimicrobial activity and physical properties of gelatin film incorporated with of ginger essential oil
    Li, Zhong-Ying ; Xin, Li ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 59 (2021-04-01), S. 815-824
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    serialPeriodical
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    serialPeriodical
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    serialPeriodical
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Chitosan-based film incorporated with essential oil nanoemulsion foreseeing enhanced antimicrobial effect
    Khadizatul, Kubra ; Neves, Marcos A. ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 58 (2021-01-22), S. 3314-3327
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    serialPeriodical
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Effect of rosemary essential oil as nitrite substitute on quality of sausage produced using chicken fed by thymus essential oil and rapeseed oil
    Seyed Davood Sharifi ; Mohammad Ali Abbasi ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 60 (2020-10-12), S. 856-867
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Starch bio-based composite active edible film functionalized with Carum carvi L. essential oil: antimicrobial, rheological, physic-mechanical and optical attributes
    Verma, Akhilesh K. ; Sanjay Kumar Bharti ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 59 (2021-02-24), S. 456-466
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Chemically modified magnetic immobilized phospholipase A1 and its application for soybean oil degumming
    Weining, Wang ; Tang, Honglin ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 59 (2021-02-15), S. 317-326
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Determination of the changes in sunflower oil during frying of leavened doughs using response surface methodology
    Solak, Rukiye ; Keskin, Sule ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 59 (2021-01-30), S. 65-74
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Effect of adding vegetable oils to starches from different botanical origins on physicochemical and digestive properties and amylose–lipid complex formation
    Photinam, Ratchaneeporn ; Moongngarm, Anuchita
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 60 (2022-11-27), S. 393-403
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Authentication of olive oil in commercial products using specific, sensitive, and rapid loop-mediated isothermal amplification
    Sheu, Shyang-Chwen ; Wang, Ying-Jie ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 60 (2023-03-21), S. 1834-1840
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Enhancing the shelf life of chevon Seekh Kabab using chitosan edible film and Cinnamomum zeylanicum essential oil
    Mishra, V. ; Tarafdar, Ayon ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 60 (2023-03-18), S. 1814-1825
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Effect of ultrasonication on emulsion formulation, encapsulation efficiency, and oxidative stability of spray dried chia seed oil
    Sukumar, Aryasree ; Gurumoorthi, P. ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 60 (2023-03-14), S. 1761-1771
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Quantitative assessment of adulteration of coconut oil using transmittance multispectral imaging
    Herath, Sanjaya ; Hashan Kavinga Weerasooriya ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 60 (2023-02-27), S. 1551-1559
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Effect of thermal treatment and addition of olive oil on the antioxidant properties of tamarillo puree
    Rohilla, Shubham ; Bora, Jinku ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 60 (2023-02-06), S. 1202-1208
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -