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    Dieticians' Perceived Performance Level and Obstructive Factors of HACCP System among Elementary School Food Services in Gyeongbuk Province
    Yang, J.H. ; Sung, B.M. ; et al.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 43 (2014), Heft 11, S. 1774-1784
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    School Dieticians' Perception of Seafood Ingredient Pricing in School Food-Service in Seoul
    Cha, M.H. ; Seo, S.R. ; et al.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 43 (2014), Heft 11, S. 1766-1773
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Production and Heat-Stable Characteristics of Emulsion Made from Buckwheat Sprout Extracts
    Cha, B. S.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 43 (2014), Heft 10, S. 1549-1554
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Cholesterol Improvement Effects of Co-treatment with Black Raspberry and Red Ginseng Extracts in Mice Fed a High Cholesterol Diet
    Lee, M.J. ; Lee, S.J. ; et al.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 43 (2014), Heft 10, S. 1491-1499
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Physicochemical Properties and Antioxidant Capacities of Different Parts of Ginger (Zingiber officinale Roscoe)
    Lee, H. R. ; Lee, J. H. ; et al.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 43 (2014), Heft 9, S. 1369-1379
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Inhibitory Effect of Curcuma longa L. Extracts on 5-Alpha Reductase II Activity
    Kim, J.Y. ; Lee, J.Y. ; et al.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 43 (2014), Heft 2, S. 318-322
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Optimal Conditions of Reaction Flavor for Synthesis of Crab-like Flavorant from Snow Crab Cooker Effluent
    Ahn, J. S. ; Jeong, E. J. ; et al.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 43 (2014), Heft 1, S. 128-134
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Volatile Flavor Compounds of a Crab-like Flavoring Base Made Using Reaction Flavor Technology
    Ahn, J. S. ; Jeong, E. J. ; et al.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 43 (2014), Heft 1, S. 102-109
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    The Improvement Effect of MMSC (DL-Methionine Methylsulfonium Chloride) in Functional Dyspepsia Animal Models
    Kim, J.M. ; Cha, M.H. ; et al.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 42 (2013), Heft 12, S. 2076-2081
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Quality Properties and Storage Characteristics of Hamburger Patty Added with Purple Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
    Cha, S. S. ; Lee, J. J.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 42 (2013), Heft 12, S. 1994-2003
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Effects of a Weight Management Program for Overweighted or Obese Office Workers
    Han, S. R. ; Yu, O. K. ; et al.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 42 (2013), Heft 10, S. 1608-1617
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Anti-Obesity Effects of Salted and Unsalted Doenjang Supplementation in C57BL/6J Mice Fed with High Fat Diet
    Bae, C. R. ; Kwon, D.Y. ; et al.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 42 (2013), Heft 7, S. 1036-1042
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Optimal Extraction Conditions of Flavonoids from Onion Peels via Response Surface Methodology
    Jeon, S. Y. ; Baek, J. H. ; et al.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 41 (2012), Heft 5, S. 695-699
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Effect of Soybeans, Chungkukjang, and Doenjang on Blood Glucose and Serum Lipid Profile in Streptozotocin-induced Diabetic Rats
    Kim, A. R. ; Lee, J. J. ; et al.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 41 (2012), Heft 5, S. 621-629
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Volatile Flavor Compounds in Commercial Black Garlic Extracts
    Jeon, S. Y. ; Baek, J. H. ; et al.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 41 (2012), Heft 1, S. 116-122
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Shelf Life Extension of Non-Dairy Cream with the Addition of Natural Antioxidants
    Han, H. T. ; Cha, Y. J.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 40 (2011), Heft 5, S. 747-752
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Physicochemical Properties and Respiration Rate of Four Different Varieties Muskmelons (Cucumis melo L.) Cultivated in Korea
    Youn, A. R. ; Noh, B. S. ; et al.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 40 (2011), Heft 5, S. 717-724
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Analytical Method Validation of Quercetin in Changnyeong Onion Extract as a Functional Ingredient for Functional Health Food
    Jeon, S. Y. ; Jeong, E. J. ; et al.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 40 (2011), Heft 4, S. 565-569
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Effects of Aging Temperature and Time on the Conversion of Garlic (Allium sativum L.) Components
    Cho, K. J. ; Cha, J. Y. ; et al.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 40 (2011), Heft 1, S. 84-88
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Effects of Onion Peel Extracts on Blood Circulation in Male Smokers
    Lee, H. J. ; Lee, K. H. ; et al.
    In: JOURNAL- KOREAN SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION, Jg. 39 (2010), Heft 12, S. 1790-1799
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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