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    academicJournal
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    Effects of various levels of dietary fiber on carcass traits, meat quality and myosin heavy chain I, IIa, IIx and IIb expression in muscles in Erhualian and Large White pigs
    Zhou, Wuduo ; Liu, Hang ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 169 (2020-11-01), S. 108160-108160
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Effect of resveratrol on skeletal slow-twitch muscle fiber expression via AMPK/PGC-1α signaling pathway in bovine myotubes.
    Zhang, Jingyue ; Li, Jiqiang ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 204 (2023-10-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effects of ractopamine administration and castration method on muscle fiber characteristics and sensory quality of the longissimus muscle in two Piétrain pig genotypes.
    Li, Hui ; Gariépy, Claude ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 102 (2015-04-01), S. 27-34
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    The characteristics of myosin heavy chain-based fiber types in porcine longissimus dorsi muscle.
    Kim, Gap-Don ; Ryu, Youn-Chul ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 96 (2014-02-01), Heft 2 Part A, S. 712-718
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Myosin heavy chain isoforms account for variation in pork quality<superscript>☆</superscript><fn id="fn1"><no>☆</no>Purdue University Agricultural Research Programs Journal Paper No.16,606.</fn>
    Eggert, J.M. ; Depreux, F.F.S. ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 61 (2002-06-01), Heft 2, S. 117-126
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Brahman genetics influence muscle fiber properties, protein degradation, and tenderness in an Angus-Brahman multibreed herd.
    Wright, Shelby A. ; Ramos, Patricia ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 135 (2018), S. 84-93
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Comparison of beef quality influenced by freeze-thawing among different beef cuts having different muscle fiber characteristics.
    Cheng, Huilin ; Song, Sumin ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 169 (2020-11-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of a grazing period prior to finishing on a high concentrate diet on meat quality from bulls and steers.
    Moran, L. ; O'Sullivan, M.G. ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 125 (2017-03-01), S. 76-83
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    The impact of gender and age on the nutritional parameters of alpaca (Vicugna pacos) meat, colour stability and fat traits.
    Smith, M.A. ; Bush, R.D. ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 123 (2017), S. 21-28
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    The associations between proteomic biomarkers and beef tenderness depend on the end-point cooking temperature, the country origin of the panelists and breed.
    Gagaoua, Mohammed ; Terlouw, Claudia ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 157 (2019-11-01), S. 107871-107871
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Selection for increased muscling in Angus cattle did not increase the glycolytic potential or negatively impact pH decline, retail colour stability or mineral content.
    McGilchrist, P. ; Greenwood, P.L. ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 114 (2016-04-01), S. 8-17
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Myosin heavy chain isoforms account for variation in pork quality / Les isoformes de la chaîne lourde de la myosine responsables de la variation de qualité de la viande de porc
    EGGERT, J. M ; DEPREUX, F. F. S ; et al.
    In: Meat science, Jg. 61 (2002), Heft 2, S. 117-126
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Maternal dietary protein induces opposite myofiber type transition in Meishan pigs at weaning and finishing stages
    Wang, Jinquan ; Li, Xiao ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 89 (2011-10-01), Heft 2, S. 221-227
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Muscle fiber type characterization and myosin heavy chain (MyHC) isoform expression in Mediterranean buffaloes
    Francisco, C.L. ; Jorge, A.M. ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 88 (2011-07-01), Heft 3, S. 535-541
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Comparisons of longissimus muscle metabolic enzymes and muscle fiber types in Korean and western pig breeds
    Kim, Nam-Kuk ; Lim, Jong-Hyun ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 78 (2008-04-01), Heft 4, S. 455-460
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Myosin heavy chain fibre types and fibre sizes in nuliparous and primiparous ovariectomized Iberian sows: Interaction with two alternative rearing systems during the fattening period
    Abreu, Emérita ; Quiroz-Rothe, Eugenio ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 74 (2006-10-01), Heft 2, S. 359-372
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Characteristics of impala (Aepyceros melampus) skeletal muscles
    Kohn, Tertius A. ; Kritzinger, Brian ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 69 (2005-02-01), Heft 2, S. 277-282
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Expression of calpastatin isoforms in three skeletal muscles of Angus steers and their association with fiber type composition and proteolytic potential.
    Motter, Mariana M. ; Corva, Pablo M. ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 171 (2021), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    The characteristics of myosin heavy chain-based fiber types in porcine longissimus dorsi muscle
    Yang, Han-Sul ; Jeong, Jin-Yeon ; et al.
    In: Meat science, Jg. 96 (2013-04-05), Heft 2 Pt
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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md 768 - 992
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