Zum Hauptinhalt springen
UB Hagen

Suchergebnisse

UB Katalog

Artikel & mehr
31 Treffer

Suchmaske

Suchtipp für den Bereich Artikel & mehr: Wörter werden automatisch mit UND verknüpft. Eine ODER-Verknüpfung erreicht man mit dem Zeichen "|", eine NICHT-Verknüpfung mit einem "-" (Minus) vor einem Wort. Anführungszeichen ermöglichen eine Phrasensuche.
Beispiele: (burg | schloss) -mittelalter, "berufliche bildung"

Das folgende Suchfeld wird hier nicht unterstützt: "Signatur / Strichcode".

Suchergebnisse einschränken oder erweitern

Aktive Suchfilter

Erscheinungszeitraum

Mehr Treffer

Weniger Treffer

Gefunden in

Art der Quelle

Schlagwort

Verlag

Sprache

31 Treffer

Sortierung: 
  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Bacterial viability, antioxidant stability, antimutagenicity and sensory properties of onion types fermentation by using probiotic starter during storage
    Al-Sahlany, Shayma T.G. ; Niamah, Alaa K.
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 52 (2022-08-09), Heft 6, S. 901-916
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Provitamin A cassava hydrolysate with Lactobacillus rhamnosus GG regulates weight gain, lipids and postprandial glycemia in wistar rats and humans
    Oguntoye, Modupeola ; Ezekiel, Olufunke ; et al.
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 52 (2022-02-07), Heft 2, S. 197-212
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Development of pulse-based probiotics by fermentation using Fiti sachets for the developing world
    Le, Toby ; Hekmat, Sharareh
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 50 (2020-10-28), Heft 6, S. 1109-1121
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Survival of probiotic Lactobacillus plantarum and Enterococcus faecium in alginate beads during stress treatments
    Cavalheiro, Carlos ; Ruiz-Capillas, Claudia ; et al.
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 49 (2019-03-06), Heft 2, S. 273-283
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Preservative potential of Tinospora cordifolia, a novel natural ingredient for improved lipid oxidative stability and storage quality of chevon sausages
    Kalem, Insha Kousar ; Bhat, Z.F. ; et al.
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 48 (2018-07-10), Heft 4, S. 605-620
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Development of probiotic yogurt from almond and cow’s milk using Lacticaseibacillus rhamnosus GR-1
    Burrowes, Ruth ; Hekmat, Sharareh
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 53 (2023-08-01), Heft 6, S. 995-1004
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Asparagus racemosus : A newly proposed natural preservative for improved lipid oxidative stability and storage quality of meat products
    Noor, Sabahu ; Bhat, Z.F. ; et al.
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 47 (2017-09-11), Heft 5, S. 673-687
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Ipomoea batatas as a novel binding agent for hot-set restructured binding systems and green coffee bean for improved lipid oxidative stability and storage quality
    Dilnawaz, H.M. ; Kumar, Sunil ; et al.
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 47 (2017-09-11), Heft 5, S. 659-672
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Epigallocatechin-3-gallate : An efficient alternative to synthetic antioxidants and preservatives in cheese
    Mahajan, Deepak ; Bhat, Z.F. ; et al.
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 47 (2017-03-13), Heft 2, S. 191-203
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Assessment of quality and safety of traditional smoked spotted tilapia fish (Tilapia mariae) from Lagos State, Nigeria
    Samuel Ayofemi Adeyeye ; Olusola Bandele Oyewole ; et al.
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 46 (2016-02-08), Heft 1, S. 142-155
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Changes in quality parameters and microbial stability of hog plum (Spondias mombin Linn.) juice during ambient and refrigerated storage
    Adeboyejo, Folasade Olabimpe ; Aderibigbe, Olaide Ruth ; et al.
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 52 (2022-08-09), Heft 6, S. 958-970
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Validation of γ-irradiation in controlling microorganisms in fish
    Acharjee, Mrityunjoy ; Ahmed, Estiak ; et al.
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 44 (2014-05-06), Heft 3, S. 258-266
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Physicochemical properties of fermented wheat-chickpea-rice weaning blend
    M. Adhikari, Bhaskar ; Elizabeth Adelakun, Oluyemisi ; et al.
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 43 (2013-10-28), Heft 6, S. 517-526
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Cellular injuries on spray‐dried Lactobacillus rhamnosus GG and its stability during food storage
    Oluwaseun Sunny‐Roberts, Elizabeth ; Knorr, Dietrich
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 41 (2011-05-24), Heft 3, S. 191-200
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Microbial hazards and critical control points of locally processed soy‐cheese in Nigeria
    Bosede Fasoyiro, Subuola ; Adeoti Obatolu, Veronica ; et al.
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 40 (2010-11-02), Heft 6, S. 591-597
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Microbiological, physico‐chemical and sensorial quality of small‐scale produced stirred yoghurt on the market in Kampala city, Uganda
    Mukisa, I.M. ; Kyoshabire, R.
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 40 (2010-07-20), Heft 4, S. 409-418
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Microbiological assessment of probioticated ginger‐based beverages
    Hezekiah Adeniran, Adekanmi ; Henrietta Abiose, Sumbo ; et al.
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 40 (2010-03-30), Heft 2, S. 209-220
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Evaluation of starters for the fermentation of African oil bean (Pentaclethra Macrophylla Benth) seeds
    Enujiugha, V.N. ; Akanbi, C.T. ; et al.
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 38 (2008-09-12), Heft 5, S. 451-457
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Preparation of sourdough bread using a blend of bacterial culture and baker's yeast
    Anjum, Faqir M. ; Pasha, Imran ; et al.
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 38 (2008-03-28), Heft 2, S. 146-153
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Probiotic oats milk drink with microencapsulated Lactobacillus plantarum – an alternative to dairy products
    Ravindran, Sangami ; S., RadhaiSri
    In: Nutrition & Food Science, Jg. 51 (2021-05-06), Heft 3, S. 471-482
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -