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    Development and Comparative Evaluation of a Novel Fermented Juice Mixture with Probiotic Strains of Lactic Acid Bacteria and Bifidobacteria
    Güney, Damla ; Gungormusler, Mine
    In: Probiotics and antimicrobial proteins, Jg. 13 (2020-09-20), Heft 2
    Online unknown
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    Survival and Goat Milk Acidifying Activity of Lactobacillus rhamnosus GG Encapsulated with Agave Fructans in a Buttermilk Protein Matrix
    Gabriela Ramos-Clamont Montfort ; Silvia Guadalupe Fernández-Michel ; et al.
    In: Probiotics and antimicrobial proteins, Jg. 11 (2018-10-03), Heft 4
    Online unknown
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    Non-fermented Dairy Desserts with Potentially Probiotic Autochthonous Lactobacilli and Products from Peel of Jabuticaba (Myrciaria cauliflora)
    Eliane Rolim Florentino ; Júlia Maria Orleans da Silva ; et al.
    In: Probiotics and Antimicrobial Proteins, Jg. 13 (2021-01-06), S. 765-775
    Online unknown
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    Exploring the Probiotic and Compound Feed Fermentative Applications of Lactobacillus plantarum SK1305 Isolated from Korean Green Chili Pickled Pepper
    Sung Gu Han ; Kim, Sam-Churl ; et al.
    In: Probiotics and Antimicrobial Proteins, Jg. 11 (2018-07-20), S. 801-812
    Online unknown
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    Lactobacillus casei and Lactobacillus fermentum Strains Isolated from Mozzarella Cheese: Probiotic Potential, Safety, Acidifying Kinetic Parameters and Viability under Gastrointestinal Tract Conditions
    Tais Fernanda Borgonovi ; Sabrina Neves Casarotti ; et al.
    In: Probiotics and Antimicrobial Proteins, Jg. 11 (2018-03-14), S. 382-396
    Online unknown
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  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Influence of a Co-culture of Streptococcus thermophilus and Lactobacillus casei on the Proteolysis and ACE-Inhibitory Activity of a Beverage Based on Reconstituted Goat Whey Powder
    Mônica Tejo Cavalcanti ; Hévila Oliveira Salles ; et al.
    In: Probiotics and Antimicrobial Proteins, Jg. 11 (2017-12-05), S. 273-282
    Online unknown
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  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Functional Characterization of Potential Probiotic Lactic Acid Bacteria Isolated from Kalarei and Development of Probiotic Fermented Oat Flour
    Gupta, Mahak ; Bijender Kumar Bajaj
    In: Probiotics and antimicrobial proteins, Jg. 10 (2017-07-22), Heft 4
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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