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    L'INTERFACE VIGNE-RAISIN EN SUR-MATURITÉ ET APRÈS LA CHUTE DES FEUILLES: SYNTHÈSE DES CONNAISSANCES ET COMPARAISON DES MÉTHODES DE MISE EN FILET POUR LA PRODUCTION DE VIN DE GLACE / THE VINE ― GRAPE BERRY INTERFACE AT OVER-MATURITY STAGE AND AFTER LEAF FALL: SYNTHESIS OF KNOWLEDGE AND COMPARISON BETWEEN METHODS OF INSTALLATION OF NETS FOR THE PRODUCTION OF ICE WINE
    CARBONNEAU, Alain ; PEDNEAULT, Karine ; et al.
    In: Revue française d'oenologie, 2012, Heft 253, S. 93-99
    academicJournal
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    L'ANALYSE DU CYCLE DE VIE: UNE MÉTHODE EXHAUSTIVE POUR ÉVALUER L'IMPACT ENVIRONNEMENTAL DES ITINÉRAIRES TECHNIQUES EN VITICULTURE / THE ANALYSIS OF THE CYCLE OF LIFE: AN EXHAUSTIVE METHOD TO ASSESS THE ENVIRONMENTAL IMPACT OF THE TECHNICAL PATHWAYS IN VITICULTURE
    BELLON-MAUREL, Véronique ; CLERMIDY, Sonia ; et al.
    In: Revue française d'oenologie, 2012, Heft 255, S. 474-481
    academicJournal
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    ANALYSE SENSORIELLE DU RAISIN POUR LA PRÉVISION DES CARACTERISTIQUES QUALITATIVES DES VINS DE BARBERA / A GRAPE SENSORY ANALYSIS METHOD FOR THE QUALITY FORECASTING OF BARBERA WINE
    CRAVERO, Maria Carla ; BONELLO, Federica ; et al.
    In: Revue française d'oenologie, 2012, Heft 250, S. 418-423
    academicJournal
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    LA STABILISATION DE LA MATIÈRE COLORANTE DES VINS ROUGES: IMPACT POSITIF DE L'AJOUT D'UN TANNIN 100 % RAISIN DE FAIBLE DEGRÉ DE POLYMÉRISATION (DEGRÉ DE POLYMÉRISATION MOYEN OU DPM ≤ 3)
    MORGE, Christophe
    In: Revue française d'oenologie, 2011, Heft 248, S. 26-29
    academicJournal
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    JUS DE RAISIN: COMMENT EXTRAIRE LE MAXIMUM DU POTENTIEL DE LA BAIE DE RAISIN
    MIKOLAJZACK, Michel ; VEYRET, Mélanie ; et al.
    In: Revue française d'oenologie, 2011, Heft 249, S. 24-32
    academicJournal
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    CONSERVATION DE LA DIVERSITE INTRAVARIETALE DE LA VIGNE EN FRANCE: SITUATION GENERALE EN 2010, PERSPECTIVES ET PRIORITES POUR L'AVENIR - PARTIE 1/2 / CONSERVATION OF GRAPES INTRAVARIETAL DIVERSITY IN FRANCE: GENERAL SITUATION IN 2010, FUTURE PROSPECTS AND PRIORITIES. PART 1 OF 2
    YOBREGAT, Olivier ; SERENO, Christophe ; et al.
    In: Revue française d'oenologie, 2011, Heft 248, S. 211-220
    academicJournal
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    DÉVELOPPEMENT D'UN APPAREIL PERMETTANT DE PRÉDIRE LA MATURITÉ DU RAISIN PAR SPECTROSCOPIE PROCHE INFRAROUGE (PIR)
    GERAUDIE, V ; ROGER, J. M ; et al.
    In: Revue française d'oenologie, 2010, Heft 240, S. 2-8
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    IMPACTS DU CHANGEMENT CLIMATIOUE SUR LA VIGNE ET LE RAISIN
    GOUTOULY, Jean-Pascal
    In: Revue française d'oenologie, 2009, Heft 235, S. 23-26
    academicJournal
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    Maturité phénolique : définition et contrôle / Phenolic maturity : definition and control
    SAINT-CRICQ DE GAULEJAC, N ; VIVAS, N ; et al.
    In: Forum œnologique en Bordelais, 1998, Heft 173, S. 22-25
    Konferenz
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    Nouvelles données sur les levures de refermentation des vins issus de raisins botrytisés
    DIVOL, B ; MIOT-SERTIER, Cécile ; et al.
    In: Revue française d'oenologie, 2005, Heft 215, S. 36-41
    academicJournal
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    Influence de l'état hydrique de la vigne sur le style de vin
    DELOIRE, A ; ZEBIC, O ; et al.
    In: Revue française d'oenologie, 2005, Heft 215, S. 11-15
    academicJournal
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    Étude de la diversité qualitative et quantitative des moisissures au cours de la maturation du pinot noir
    PILATTE, E ; RION, M ; et al.
    In: Revue française d'oenologie, 2005, Heft 214, S. 12-16
    academicJournal
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    Vins blancs : les bonnes pratiques de vinification des raisins altérés
    DELTEIL, D
    In: Revue française d'oenologie, 2005, Heft 213, S. 11-14
    academicJournal
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    Caractérisation des tanins de pépins du raisin : une diversité au sein des préparations commerciales
    KAHN, Nadège ; BERTRAND, A
    In: Revue française d'oenologie, 2005, Heft 211, S. 6-9
    academicJournal
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    Evolution de la teneur en plomb au cours de l'élaboration des vins des Côtes du Rhône et la Vallée du Rhône / Evolution of lead content during elaboration of wines from Côtes du Rhône and Rhône valley
    TEISSEDRE, P. L ; CABANIS, M. T ; et al.
    In: Revue française d'oenologie, Jg. 33 (1993), Heft 140, S. 6-18
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Incidence de l'utilisation de tanins de raisins sur les propriétés organoleptiques de différents vins / Effects of grape tannins on the sensory properties of different wine
    LURTON, L ; GARNIER, C ; et al.
    In: Revue française d'oenologie, 2003, Heft 201, S. 39-43
    academicJournal
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    Sélection d'une souche de levure aromatique pour vins rosés et muscats / Selection of an aromatic yeast strain for rosés wines and muscats wines
    USCIDDA, Natalie
    In: Revue française d'oenologie, 2003, Heft 199, S. 12-17
    academicJournal
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    Etude des résidus de produits phytosanitaires dans les raisins, les vins et les alcools, dans des conditions pratiques et maîtrisées d'emploi au Vignoble. Fixation de L.M.R. dans les vins / Study of the residues of agropharmaceutical products in grape, wines, and alcohols in agreement with the conditions used in the vineyard
    GRINBAUM, Magali ; VIGNE, Véronique
    In: Revue française d'oenologie, 2003, Heft 199, S. 32-42
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Critères d'adaptation et spécificité des méthodes de vinification et d'élevage des vins produits dans le bassin méditerranéen / Wines from mediterranean regions
    VIVAS, N ; NEDJMA, M ; et al.
    In: Revue française d'oenologie, 2003, Heft 200, S. 16-20
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Tanins de pépins de raisin : possibilités de stabilisation de la couleur, de protection contre l'oxydation et d'amélioration de la tenue en bouche sur vins rouges et rosés / Grape pip tannins : Color stabilization possibilities, protection against oxidation and mouth keeping improvement on red and rosé wines
    CRESPY, A
    In: Revue française d'oenologie, 2002, Heft 195, S. 23-30
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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